Выращивание зелени на подоконнике круглый год. Зелень на подоконнике: выращивание в домашних условиях

). Особенно такой витаминный урожай будет актуален зимой, когда каждому из нас 100% захочется иметь на своем столе побольше полезных витаминов, макро- и микроэлементов, а также аминокислот, белков, углеводов. Чтобы круглый год болезней не было и в помине, посадите в квартире, на окне множество культурных зеленых растений! Они не только вознаградят вас за уход богатырским здоровьем, но и помогут в домашних условиях встать на ноги после недуга.

Какую зелень можно выращивать дома на подоконнике: подходящие сорта сочной зелени и пряных трав для выращивания в домашних условиях

В условиях квартиры, а именно на окне, вы можете выращивать следующие виды зелени и пряных трав (в скобках указаны подходящие сорта):

• базилик (Гвоздичный, Ереванский, Карлик, Лимонный, Маркиз, Фиолетовый);

Обратите внимание! Вы можете подробно прочитать о том, как вырастить базилик в домашних условиях,

• витлуф или салатный цикорий (Датский, Конус, Ракета, Экстрелла, Экспресс);
• горчица листовая или сарептская (Веснушка, Волнушка, Мустанг, Прима);
• зеленый лук или, как еще говорят, лук на перо (Бессоновский, Черниговский, Ростовский, Союз, Спасский, Тимирязевский);

• кинза;
• кориандр;
• кресс-салат (Весенний, Весть, Витаминный, Данский, Дукат, Престиж);
• мангольд или листовая свекла (Алый, Вайт Салвер, Изумруд, Красавица);
• мята;

• петрушка (Астра, Бисер, Бриз, Бутербродная, Волшебница, Глория, Изумрудные кружева, Кудрявая, Обыкновенная листовая, Прима, Русское застолье, Утренняя свежеть);

• портулак овощной (Золотой, Кузьминский Семко, Парадокс);
• салат листовой или салат латук (Гранд рэпидс, Дуболистный, Лолло росса, Лолла бионда, Одесский кучерявец);
• сельдерей (Бодрость, Захар, Картули, Нежный, Самурай);
• руккола (Изумрудная, Корсика, Колтивата, Пасьянс, Покер, Рококо, Рокет, Сицилия, Эйфория);
• розмарин;

Конкретные советы по выращиванию розмарина в домашних условиях даны

• укроп (Гренадер, Грибовский, Кибрай, Ришелье);

Подробная информация о выращивании укропа на подоконнике доступна

• шнитт-лук (Богемия, Велта, Медонос, Московский скороспелый, Хибинский, Чемал).
• шпинат (Бордо, Виктория, Вирофле, Жирнолистный, Крепыш, Стоик);

Детальную информацию о выращивании шпината на окне вы можете получить, прочитав

• щавель.

Обратите внимание! При выборе посадочного материала стоит учитывать, что сорта зелени для выращивания в домашних условиях должны быть:

• раннеспелыми (с коротким сроком созревания);
• устойчивыми к недостаточной освещенности;
• низкорослыми.

Особенности выращивания некоторых видов зелени на подоконнике

Важно! Если вы хотите потренироваться, то для начала следует попробовать вырастить наиболее неприхотливые в уходе (при необходимых условиях) быстрорастущие культуры, а значит, вам лучше всего остановиться на следующих: зеленый лук (на перо), кресс-салат, салат листовой, петрушка, шнитт-лук, руккола и базилик.

А вот вырастить укроп (нужна низкая температура — 16-17 градусов и 14-часовой световой день) и кинзу чуть посложнее и похлопотнее , тем более витлуф.

Как посеять или посадить зелень на подоконнике: общие правила создания грядки (огорода) в квартире

При посеве зелени в домашних условиях, как впрочем и при посадке комнатных растений, следует со всей серьёзностью отнестись к предпосадочным мероприятиям, таким как выбор посадочных емкостей (горшков) и грунта, а также созданию дренажного слоя и подготовке семян к посеву.

Посадочные емкости

В принципе высеивать семена зелени можно в любую тару, всё зависит от того, какое количество урожая вы планируете вырастить. Если хотите только попробовать, то логично будет взят небольшие горшочки (особенно красиво зелень будет смотреться в цветочных горшках). Если собираетесь посеять много семян, то емкости нужны пошире и попросторнее (например, можно взять контейнеры).

Важно! Почти любая зелень имеет свойство быстро разрастаться, поэтому слишком маленькие горшки брать не следует. Минимальная высота контейнера — 10-15 сантиметров. Кроме того, и диаметр должен быть достаточным. Например, чтобы вырастить мангольд, вам потребуется горшок диаметром 30 см. Для другой, более простой зелени типа укропа, петрушки, шпината — намного меньше (хватит и 10-20 см).

Особенно привлекательно домашняя зелень будет смотреться в подвесных кашпо.

Почвогрунт

Как всегда, у вас 2 выбора: накопать огородной земли либо купить готовый грунт в магазине. При этом не стоит думать, что первый вариант — более бюджетный и выигрышный, ведь такую землю будет необходимо в обязательном порядке обеззаразить (например, прогрев/пропарив в духовке или микроволновке , либо пролив розовым раствором марганцовки или ), а также внести удобрения для улучшения её плодородности. Скажем, можно добавить золы. Кроме всего прочего, зола — это хороший раскислитель, ведь почва для зелени не должна быть кислой.

Для выращивания зеленых культур вам потребуется воздухо- и влагоемкий грунт (легкий и рыхлый), снабженный всеми необходимыми микро- и макроэлементами. Поэтому, если вы купите обычный универсальный субстрат, то желательно в него добавить немного речного песка и перлита (вермикулита). В огородную землю также следует обязательно подсыпать перегной.

Дренаж

В первую очередь на дно посадочной ямы следует выложить слой дренажа (это могут черепки от керамических изделий, керамзит, галька, гравий, щебень, кирпичная крошка или битый кирпич, крупный речной песок), толщиной не менее 2-3 сантиметров.

Повторение! Дренаж нужен для того, чтобы вода не застаивалась в грунте. Благодаря дренажному слою заметно улучшается воздухообмен, предотвращаются корневые гнили, закисание почвы, а также образование плесени.

Подготовка семян

Например, чтобы ускорить прорастание семян укропа в земле, их следует предварительно выдержать в теплой воде в течение 1-2 суток (на мокрой салфетке). Семена петрушки и вовсе лучше прорастить (на этой уйдет порядка 2-3 суток).

Кстати! Для лучшей всхожести и укоренения в воду вы можете добавить мед (1 ч. ложка на 1 литр воды).

А вот особой надобности готовить к посеву семена салата, базилика, кинзы и шпината, шнитт-лука, руколлы, как правило, нет. Однако по желанию провести их подготовку можно, и даже нужно.

Важно! Подготовка семян для посадки — это рекомендуемое мероприятие, но если вы привыкли сеять без замачивания (в воде или специальных препаратах) или проращивания, то можно этого и не делать. Однако проведение данных процедур заметно повышает вероятность успешного исхода, а именно быстроту всходов (очевидно, что сухие семена всходят дольше) и дальнейшее активное развитие растений.

Видео: как вырастить зелень на окне — предпосевная подготовка и посев семян

Непосредственный посев

Пошаговая инструкция посева зелени для выращивания на подоконнике в домашних условиях:

• Выбрать подходящую тару.
• Выложить дренажный слой (минимум 2-3 см).
• Наполнить посадочную емкость подготовленным почвогрунтом.

Важно! Нельзя заполнять землей горшок полностью (т.е. до самых краев), следует обязательно оставлять 2-4 см, чтобы при поливе вода не выливалась.

• Увлажнить землю, слегка пролив её теплой (комнатной температуры) водой.
• Высеять семена (поверхностно, в лунки или в бороздки).

Обратите внимание на особенности для различной зелени! Семена петрушки, укропа, салата, базилика, рукколы, шнитт-лука можно просто высеивать равномерно по поверхности грунта, беспорядочно раскидывая на близком расстоянии (лучше гуще, поскольку всхожесть отнюдь не 100%). Либо можно сеять в очень неглубокие (до 1 см) бороздки (строчки) . А вот семена шпината и кинзы лучше высеивать в отдельные луночки (глубиной 1-1,5 см), на некотором расстоянии друг от друга (хотя бы 5 см). Семена мангольда — на глубину 3-4 см .

• Слегка присыпать землей (т.е. засыпать буквально на пару миллиметров).
• Снова пролить водой.

Совет! Чтобы не вымыть или чрезмерно не заглубить семена, лучше смачивать поверхность грунта из пульверизатора. При этом желательно использовать теплую воду.

• Закрыть посевы полиэтиленовой пленкой или пакетом (можно и бахилой), чтобы добиться парникового эффекта.
• Поставить в теплое (чем теплее, тем быстрее появятся всходы) и необязательно светлое место.

Видео: как посеять зелень и вырастить в домашних условиях

Уход за зеленью на подоконнике: основные секреты получения хорошего урожая на домашнем огороде

Чтобы вырастить богатый урожай зелени на окне, следует создать все необходимые условия для комфортного роста и развития в домашних условиях.

Важно! Ваш маленький парничок требуется почти каждый день открывать на проветривание , чтобы внутри не собиралось слишком много конденсата (из-за чего может образоваться плесень). А вот полностью снимать можно только после того, как появятся всходы , причем лучше это делать постепенно, давая привыкнуть (адаптироваться) зелени к и изменившимся условиях (света, влаги).

Пленку пора снимать!

Место в квартире: освещение, температура и не только

Достаточный световой день — одно из основных, если не главных условий успешного выращивания любой зелени в домашних условиях. Так, если вы посеяли зелень зимой, то без дополнительного досвечивания не обойтись .

Важно! Для нормального роста и развития зелени в домашних условиях требуется 12-14 часовой световой день (самый минимум — 10 часов).

Выращивать зелень в домашних условиях круглый год вам позволят специальные лампы (фитолампы) либо самые обычные светодиодные или люминесцентные (лампы накаливания не подходят , т.к. выделяют слишком много тепла). Включать их необходимо каждое утро и вечер, а также в очень пасмурные осенне-зимне-весенние дни.

Обратите внимание! Искусственный свет на растения должен падать именно сверху, а не сбоку.

Другое дело, если вы решили выращивать зелень на подоконнике поздней весной, летом или ранней осенью, когда длина светового дня вполне достаточная. В таком случае оптимальным местом будет южный (или юго-западный, западный) подоконник или балкон (лоджия).

Важно! Прямые солнечные лучи очень нежелательны, иначе зелень у вас попросту погорит. Поэтому посадки (особенно летом) рекомендуется притенять (шторками) или отставлять/переставлять.

Чтобы растение развивалось гармонично (со всех сторон), не забывайте периодически крутить емкости, поворачивая разными сторонами к свету (если у вас длинный горшок, то хотя бы 2 сторонами).

Кстати! Зеленый лук — единственное из растений, которому практически не нужно досвечивание.

Также очень важно, чтобы зелень не страдала от сквозняков (окна должна быть герметичными), а также излишне сухого воздуха (не надо ставить горшки близко к отопительным приборам, а лучше их и вовсе чем-то накрыть).

Стоит знать! Не очень подходящие условия для выращивания зелени складываются на подоконнике: от окна так и тянет холодом (сквозняки), а снизу вовсю «жарят» батареи.

Оптимально домашний огород разместить на специально отведенном для этих целей столе , конечно же, под лампами. В принципе, очень удобно отвести под домашний огород место на балконе или лоджии (там точно не будет проблем с сухостью воздуха из-за батарей). Однако, к сожалению, там может быть слишком холодно.

Что касается оптимальной температуры, то вспомните, при каких условиях зелень произрастает в открытом грунте или теплице. К тому же не нужно забывать, что растениям нужен свежий воздух. А вот периодические перепады температур (переохлаждения или слишком высокие температуры) на пользу им точно не пойдут.

Вообще, идеальные условия для зелени — это температура в районе 15-20 градусов и хорошее 12-14 часовое освещение, а также умеренная влажность почвы (о чем далее).

Полив

Правила для полива зелени, выращиваемой на окне, практически не отличаются от растущей на огороде. Полив нужно проводить регулярно, не допуская как пересыхания, так и переувлажнения грунта (нужна именно умеренная влажность). Сама частота поливов, естественно, будет зависеть также и от структуры почвы, и от самого вида зелени.

Совет! Для полива следует использовать только отстоянную воду комнатной температуре. Холодной водой поливать категорически нельзя.

Так, например, очень любит влагу, и его стоит поливать каждый день (причем желательно именно утром).

Когда после появления первых всходов вы снимете укрытие, то в течение первых 2 недель всходы следует опрыскивать из пульверизатора , а не поливать из лейки, даже из самой маленькой. В дальнейшем для полива лучше использовать именно распылитель , потому что таким образом вы сможете насытить влагой также и зеленые листья.

Важно! Если у вас очень сухой воздух (из-за центрального отопления), то регулярные опрыскивания нужны обязательно.

Оптимальным считается уровень влажности воздуха 60-75%.

Рыхление

Для улучшения доступа кислорода и влаги в корневую систему растения, почву в горшках следует хоть иногда рыхлить. Это также позволит предохранить корни от загнивания.

Пикировка или прореживание

Очевидно, что сажая с запасом, иначе говоря, загущенно, вы и получаете загущенные всходы, которые не смогут в дальнейшем нормально развиваться, т.к. им будет не только не хватать место, но и света. Дело в том, что они будут попросту затенять друг друга, а значит, их следует впоследствии обязательно проредить, оставив самые сильные.

Обратите внимание! Очень рекомендуется прореживать следующие зеленые культуры: салат листовой, мангольд, руккола . Так, мангольд первый раз прореживают сразу после всходов, а второй — после появления 3-4 листочков, оставляя между всходами 15-20 см. Рукколу следует прореживать примерно через 8-10 дней после появления всходов. А вот укроп и петрушку прореживать не нужно , они могут расти достаточно плотно, тем более кресс-салат (он должен расти максимально густо).

Подкормка

Подкармливать домашнюю зелень можно любыми комплексными минеральными удобрениями с повышенным (преобладающим) содержанием азота, ведь именно он отвечает за набор растением зеленой массы. Например, подойдут такие популярные удобрения, как «Кемира Универсальное» или «Гуми».

Подкормка должна проводиться обязательно только в жидком виде.

Видео: выращивание зелени зимой в квартире

Когда и как собирать урожай зелени в домашних условиях

Понять, что зелень готова к срезке, вы сможете по её внешнему виду либо попросту отщипнув листочек на пробу.

Основные ориентиры готовности зелени для сбора урожая (дни после всходов и/или достижение определенных размеров):

Важно! Листья шпината можно срезать вплоть до появления цветоносов (после они становятся горькими и менее полезными).

• руккола — через 21-28 дней;
• портулак овощной — через 3-4 недели (21-28 дней);
• мангольд — через 45-60 дней;

Несколько советов по сбору урожая домашней зелени:

• Не следует срезать (а лучше именно аккуратно отрывать) больше 1/2 зеленой массы растения за 1 раз.
• Каждый раз, когда вы срезаете (отрываете) зелень, обязательно выполните небольшую подкормку, чтобы растение было в силах наращивать новую зеленую массу.

Как вы поняли, иметь свой мини-огород на подоконнике (в том числе зимой), состоящей из ароматной и сочной зелени, не так уж и сложно. Другое дело, что вам нужно найти подходящее место, а также соблюсти основные правила выращивания и поддержания необходимых условий для успешного произрастания зеленых культур.

Видео: выращивание зелени на подоконнике — советы по посеву и уходу за домашним огородом

Вконтакте

Домашний огород на подоконнике - отличная возможность побаловать семью свежей зеленью в любое время года. Приятно срезать веточку базилика с кухонной грядки для приготовления пиццы или салата, к тому же вы точно будете знать, что в процессе выращивания не использовались химические удобрения и нитраты. Кроме того, зеленые растения очищают воздух в помещении и являются элементом декорирования интерьера. Если вы хотите обзавестись собственным огородом на подоконнике, чтобы даже зимой у вас дома всегда было лето, воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Огородные грядки на подоконнике не требуют сельскохозяйственных навыков, поэтому к этому занятию можно привлечь и детей - обычно им нравится работать с землей и наблюдать, как из семечка появляется зеленый росток, который вырастает в большое растение или кустик. Итак, вам понадобятся цветочные горшки, ящики, баночки из-под сметаны и йогуртов, пластиковые стаканчики, земля из цветочного магазина, семена, маленькая лейка и пульверизатор.

Совет 1. Не сажайте в один горшок разные растения. Дело в том, что они нуждаются в разных условиях выращивания, к тому же многие огородные культуры не сочетаются друг с другом. Если вы хотите увеличить площадь домашнего огорода, сделайте для подоконников специальные стеллажи, на которых поместится множество горшков, а также используйте подвесные кашпо.

Совет 2. Не используйте землю с дачного участка, поскольку она может быть заражена вредителями, от которых в домашних условиях практически невозможно избавиться. Идеальный состав земли - песок, земля и перегной. Семена и рассаду лучше покупать в специализированных магазинах.

Совет 3. Лучшее место для огорода - кухонные окна, поскольку на кухне влажно и тепло, что благоприятно для выращивания зелени. Иногда для более быстрого прорастания семян используют мини-теплицы из целлофановых пакетов.

Совет 4. Семена замачиваются в воде, а их готовность к посадке можно определить по набуханию - если из семечек проклевываются ростки, растения можно высаживать в почву. Для замачивания используется блюдце и влажная тряпочка, на которую выкладывают семена. Их нужно немного залить водой и увлажнять по мере необходимости.

Совет 5. Семена высаживаются в очень влажную почву на небольшую глубину, сверху засыпаются землей, снова увлажняются, а земля слегка уплотняется. Емкость накрывается полиэтиленовым пакетом, а после прорастания импровизированная теплица убирается. Всходы поливаются теплой водой по необходимости.

Совет 6. Несмотря на то что большинство растений приспособлены к комнатным условиям, желательно обеспечить домашнему огороду полноценное освещение. Для этой цели подойдут фитолампы, свет которых максимально приближен к солнечному излучению. Для обеспечения подходящей влажности понадобятся увлажнители воздуха и качественный распылитель для опрыскивания растений.

Совет 7. Не забывайте о дренаже, который легко сделать в домашних условиях. Для этого насыпьте на дно горшка или другой емкости керамзит слоем 2–3 см, а сверху засыпьте его землей. Это необходимо для того, чтобы вода не застаивалась в грунте и улучшался воздухообмен. Дренаж препятствует гниению корней и образованию плесени в почве.

Совет 8. Растения нуждаются в питании, поэтому выбирайте качественные органические удобрения, которые не принесут вреда здоровью ваших близких. Некоторые хозяйки проявляют изобретательность, используя не только золу, но и яичную скорлупу, банановую кожуру или дрожжи.

Хит-парад растений, подходящих для домашних «грядок»

Лучше всего выбирать неприхотливые культуры, быстро дающие урожай и не требующие больших временных и материальных затрат. И таких растений очень много - выбирайте на свой вкус!

Зеленый лук. Для его выращивания не требуется даже земля. Посадите луковицу на баночку с водой, чтобы ее нижняя часть всегда была увлажнена, и через две недели снимайте первый урожай.

Укроп. Семена укропа можно сеять в почву без замачивания, главное - обеспечить регулярный полив. Чтобы испортить грядку с укропом, нужно очень постараться. Самый урожайный и неприхотливый сорт укропа - «грибовский».

Петрушка. Семена петрушки лучше на сутки залить теплой водой, затем высушить и натереть сухим песком - благодаря этому семена закалятся, обогатятся минеральными веществами и взойдут быстрее. Петрушка любит влагу, поэтому поливайте ее чаще и не допускайте пересыхания земли.

Базилик. При посадке оставляйте между семенами базилика примерно 5–6 см, так как кустики получаются очень раскидистые и свободолюбивые. Поставьте ящик с растениями в самое теплое место вашей кухни, поскольку базилик не любит прохладу.

Шпинат. Его не следует сажать глубоко, иначе придется слишком долго ждать урожая. Все, что нужно для полного счастья, - солнце и обильный полив, а лучшие сорта для выращивания в домашних условиях - «исполинский» и «мелодия».

Шафран. Это растение размножается луковицами, которые высаживаются во влажный грунт, а затем горшочек хранится два месяца в холодильнике, пока ростки не вырастут на 5 см. После этого можно поставить шафран в солнечное и теплое место, умеренно его поливать и использовать эту ароматную специю в блюдах.

Руккола. Вам нужно знать о рукколе всего три вещи. Ее семена следует сажать на глубину 1–1,5 см, растению нужно обеспечить отличное естественное или искусственное освещение и часто его поливать.

Имбирь. Поместите корень имбиря в теплую воду с температурой 36–38 °С на четыре часа, пока из него не прорастут почки. Затем посадите в просторный горшок почками вверх на глубину 3 см и поливайте землю по мере высыхания. Обеспечьте имбирю хорошее освещение, но не под прямыми солнечными лучами, а через 5–7 месяцев можно выкапывать разросшиеся корни и употреблять их в пищу.

Кресс-салат. Это удивительно неприхотливое растение можно выращивать в слое влажной ваты, при этом семена должны быть предварительно замочены в воде. Создайте с помощью полиэтиленовой пленки парниковый эффект и поместите вату в полутемное место. Через несколько дней, когда семена начнут прорастать, снимите пленку и не забывайте увлажнять вату. Через неделю можете собирать урожай и наслаждаться свежей зеленью.

Сельдерей. Он не любит влагу и всходит очень медленно - в течение 2–3 недель, если вы будете выращивать его из семян. Есть более простой способ получить вкусную и полезную зелень. Нужно отрезать от купленного в магазине основание кочерыжки, поставить ее в воду, дождаться корешков и первых листиков, а потом посадить в горшок. Через две недели листьев станет больше, и вы сможете приготовить салат для всей семьи.

Кориандр. Хорошо всходят 1–2-летние сорта растения, а сажать их лучше по три штуки на один горшок. Щедро поливайте кориандр и рыхлите землю, а первые всходы появятся через две недели.

Острый перец. Отлично всходят скороспелые сорта, которые к тому же не нуждаются в дополнительном освещении. Проращенные семена высаживаются на глубину 1 см и накрываются пленкой, а когда появятся ростки с несколькими листочками, каждое растение следует посадить в отдельный горшок. Если вам удастся создать для перца отличные условия, он будет радовать вас урожаем в течение пяти лет.

Огурцы. Купите специальные комнатные сорта огурцов, которые способны самоопыляться, засейте семена в почву и обильно поливайте. Всходы появляются уже на 2–3-й день, и вам останется лишь подкармливать огурчики настоем древесной золы.

Клубника. Декоративная ампельная клубника плодоносит круглый год в условиях плохой освещенности, поэтому она идеально подходит для комнатных условий. Для начала высадите кустики в горшки, подержите две недели в прохладном месте, а потом переместите клубнику в специальный грунт. Теперь вам придется ее поливать, а после цветения «поработать» пчелкой, опыляя соцветия с помощью ватных палочек.

Листовой салат. Для него необходимо дополнительное освещение, обильное увлажнение и периодическое прореживание. Однако не перестарайтесь с поливом, иначе корни салата начнут гнить.

Листовая горчица. После посева семян отнесите горшок в теплое и темное место, а как только появятся первые ростки, обеспечьте им оптимальное освещение. Оставьте в каждом горшке по три куста, и через месяц можно добавлять в салат пряные душистые листья.

Редис. Для посадки выбирайте крупные коричневые семена - они наиболее жизнеспособные и «перспективные». Редис может взойти уже на третий день - он любит прохладную температуру, поэтому помещение стоит чаще проветривать.

Сладкий перец. Многолетнее растение достаточно посадить только один раз, а потом оно будет радовать вас урожаями круглый год. Сладкий перец - очень изнеженная культура, она не любит сквозняков и темных мест, требует разрыхленной почвы и теплой температуры.

Мята. Купленные веточки мяты следует поставить в стакан с водой, дождаться корешков и посадить в горшок. Регулярно поливайте и наслаждайтесь ее душистым ароматом.

Розмарин. Размножается семенами и черенками - черенки сначала высаживаются во влажный песок под пленку, а после появления корней пересаживаются в почву.

Майоран. Отлично растет из семян, может перезимовать на утепленном балконе и легко переносит недостаток света. Майоран - идеальное растение для дома в суровых климатических условиях.

Орегано. Эта специя нетребовательна к качеству грунта, любит много солнца и долго всходит, поэтому вам придется ждать ростков три недели. Поливать орегано следует умеренно, не допуская застоя воды.

Тимьян. Равнодушен к теплу, но любит свет, предпочитая сухие и легкие почвы. Нуждается в постоянном проветривании и умеренном поливе.

Томаты. Даже такие сложные культуры можно вырастить на подоконнике, только выбирать следует самоопыляемые гибриды, являющиеся к тому же мелкоплодными и низкорослыми сортами. Рассаду высаживают в горшки с «правильной» почвой и поливают умеренно. Новые кусты можно получить черенкованием - они отлично приживаются и быстрее цветут.

На окне можно выращивать мандарин, лимон, гранат и , но это уже более сложный и хлопотный процесс. Не обязательно превращать все окна в плантации, но даже если на кухонном подоконнике у вас «поселятся» укроп, петрушка и зеленый лук, комната будет выглядеть веселее, а блюда станут намного вкуснее. Проверено на личном опыте!

Мало кто из рачительных хозяек не пытался вырастить лук на подоконнике, ведь получить зеленое перо неприхотливого овоща может даже самый неопытный огородник.

Способ 1. Достаточно наполнить небольшую стеклянную или пластиковую емкость водой, накрыть ее картоном с отверстием для луковых корешков - и получить свежую зелень реально без грунта.

Отберите луковицы, не подверженные гниению, ошпарьте кипящей водой и удалите верхнюю часть. Опустите каждый корешок в воду так, чтобы он хорошо фиксировался на картоне. Обрезайте зелень и выращивайте новую. По мере сморщивания головок заменяйте их новыми.

Способ 2 . Чтобы вырастить лук дома в контейнере с землей, отберите посадочный материал примерно одного размера. Сутки отмачивайте луковицы в горячей воде, потом снимите верхнюю шелуху и удалите повреждения. Срежьте верх каждой головки на 1-1,5 см и неглубоко посадите в грунт, оставляя между посадочным материалом расстояния 2-2,5 см.

Полейте землю и 6-7 дней держите контейнер в теплом месте, а при появлении крепких зеленых перьев выставите на светлый подоконник. Поливайте грунт через день теплой водой. Спустя 3 недели после того, как вы посадили лук, можете срезать к столу первую зелень.

Вырастить чеснок на подоконнике дома также не трудно, поскольку овощ прост в уходе. Первую домашнюю посадку можно осуществить уже в октябре, вторую – в апреле, чтобы всю зиму и демисезонье иметь под рукой пикантную, богатую витаминами добавку к меню.

Для посадки чеснока в контейнер выберите суглинистый грунт, проще всего взять готовый в цветочном магазине. Разделите здоровые, цельные зубцы и выложите в мокрую хлопчатобумажную ветошь для прорастания.

Высадите в сырую землю рядком на расстоянии 7-8 см, на глубину 2 см, установите контейнер в теплом солнечном месте. Если для выращивания овоща вы выбрали цветочный горшок, достаточно посадить в него 4-5 головок.

Чтобы вырастить зелень чеснока в домашних условиях, не требуется особенного ухода, достаточно 2 раза в неделю умеренно поливать почву. Посадки не должны пересыхать или стоять во влаге, а также оказываться вне солнечных лучей, тогда чесночные перья порадуют сочностью.

Петрушка, кинза

Для выращивания пышной зелени петрушки понадобится прорастить здоровые семена и правильно подобрать почву. Можете купить готовый торфяной грунт в магазине, либо предварительно подготовить свою земляную смесь. Две части огородной почвы смешайте с частью торфа и частью перегноя, полейте розовым раствором марганцовки.

В глубокий контейнер с отверстиями и с 1,5-сантиметровым дренажным слоем поместите подготовленный грунт. Семена петрушки, желательно ранних сортов, замочите на сутки в теплой воде, не забывайте регулярно менять ее. Завернув проклюнувшиеся семечки в хлопчатобумажное полотно, опустите на несколько минут в раствор марганцовки.

Увлажните грунт и посадите петрушку в лунки, оставив между бороздками расстояние 4-5 см. Покройте 1,5-сантиметровым слоем земли, аккуратно полейте и накройте пленкой. Держите в светлом теплом месте примерно десяток дней, пока не покажутся ростки. После этого пленочное покрытие необходимо убрать.

Чтобы вырастить зелень петрушки на подоконнике, не забывайте поливать посадки 2–3 раза в неделю. Аналогично вы можете получить урожай кинзы в домашних условиях. Ароматная зелень придаст пикантности каждодневному и праздничному меню. Для дома рекомендуется выбирать сорта кинзы «Янтарь», «Луч».

Грядки укропа на подоконнике могут взойти уже на десятый-двенадцатый день и будут долго радовать свежей зеленью, которую можно регулярно подсеивать. Семена нужно выбрать крупные, здоровые, выдержать в теплой воде 5 часов, слить влагу и на пару часов переместить посевной материал в розовый раствор марганцовки комнатной температуры.

В контейнеры с отверстиями на дне положите дренаж из керамзита, потом специальный грунт из магазина или подготовленный самостоятельно. Рекомендуется земельная смесь с биогумусом и кокосовыми волокнами (1:2). Посадите семена неглубоко в землю рядком, полейте и устройте парниковый эффект, накрыв контейнер пленкой.

Уже спустя 10 дней могут появиться первые ростки укропа и можно убрать пленку. Первую неделю держите всходы по ночам в более прохладном месте, например, на застекленной лоджии. Потом по-прежнему держите маленький зеленый огород на подоконнике и регулярно поливайте. Закаливание помощет укропу расти более густыми пучками, чрезмерно не вытягиваясь.

Если вы научились выращивать зелень на подоконнике и вошли во вкус, можете удивить чем-то домашних и гостей. Например, напоить их среди зимы ароматным чаем со свежей мелиссой. Побеспокойтесь об этом заранее – выкопайте осенью растение, не повреждая земляной ком, и пересадите в цветочный горшок. Держите мелиссу в комнатных условиях.

Можно вырастить растение и из семян, хотя дело это достаточно хлопотное. Для начала нужно обработать посевной материал раствором марганцовки, потом высеять на глубину 1 см в контейнер с плодородной земляной смесью. Полейте посадки и обеспечьте парниковый эффект до появления двухсантиметровых ростков. Почва не должна пересыхать, равно как и плесневеть.

Когда растения окрепнут, их необходимо пересадить в отдельные горшочки и при этом пикировать. Регулярно поливайте почву и обрызгивайте листья из пульверизатора. Проявив немного терпения, вы можете в любое время года иметь дома свежую зелень. Опытные растениеводы удачно выращивают в домашних условиях шпинат, листовой салат, мяту, другие вкусные и полезные овощи и приправы. Не бойтесь экспериментировать, и у вас даже в холода всегда будет рядом кусочек лета.

Круглый год, что такое домашняя гидропоника и какие существуют девайсы, чтобы сделать это красиво.

Многие любят разводить в квартире цветы. Проходишь порой мимо какого-нибудь дома, а в окошке видна целая поляна цветов, весь подоконник заставлен. Или даже балкон. В доме напротив женщина выращивает кактусы, у нее их больше сотни. А моя соседка разводит герань, в ее квартире всегда стоит дурманящий запах этих цветов.

Думаю, что такая любовь к домашним растениям - это своего рода зависимость, хочется еще и еще. Заботиться, поливать, искать уникальные экземпляры, радоваться первым соцветиям. У меня же все живые цветы почему-то засыхают. Даже возле компьютера зачах, пришлось отдать соседке, чтобы спасти его.

А ведь цветы на подоконнике - это так «по-женски», мило и уютно. Поразмышляв, я нашла выход их положения и начала выращивать зелень дома. Оказывается, это не менее интересно!

ЧТО ВЫРАЩИВАТЬ?

Сейчас столько семян в продаже, что глаза разбегаются. Выращивать на домашнем огороде можно хоть огурцы, хоть .

Итак, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой?
● зеленый лук
● кресс-салат
● листовой салат
● петрушка
● укроп
● базилик
● руккола

Вот он стратегический запас витаминов, выращенных самостоятельно. И дешевые, и экологически чистые, и всегда в зоне доступности - нужно лишь руку протянуть. Единственно, чтобы выращивать зелень дома, необходимо обеспечить растениям условия для роста.

ФАКТОР ПЕРВЫЙ. ОСВЕЩЕНИЕ

Зима длинная, и чем темнее в квартире, тем грустнее будет наш домашний огород. Чтобы зелень не впала в хандру, позаботимся о правильном свете.

Самое простое решение - поставить настольную лампу — не самое правильное. Обычная лампочка дает много тепла, поэтому нельзя ставить ее близко к растениям, иначе она обожжет листья. Также в ней отсутствуют, так называемые синие спектры, которые необходимы для фотосинтеза, поэтому лампы используют только для подогрева воздуха в небольших теплицах.

Если вы всерьез решили выращивать зелень дома круглый год, можно приобрести фитолампу. Обойдется она на порядок дороже, зато пользы больше - разные спектры обеспечивают:
● хороший фото- и биосинтез;
● загущают посев;
● делают растения крепче.

Можно поставить и люминесцентные лампы, но в них непросто разобраться, уж очень много в ней режимов и нюансов использования.

Для тех, кто любит готовые решения, существуют специальные горшки-лампы от фирм Aerogarden, Click&Grow и Lightpot для выращивания зелени, они удобны и практичны в использовании. На Amazon.com цены на такие домашние мини-сады начинаются от $58.

Обратите внимание. Зеленому луку дополнительное освещение не нужно, он прекрасно живет в обычном режиме дня и ночи.

ФАКТОР ВТОРОЙ. ПОЧВА

Обеззаразить грунт легко в духовке - слегка пропарить его. Как вариант, полить раствором марганцовки, а можно и просто подморозить.

ФАКТОР ТРЕТИЙ. ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА

Зимой в квартирах включается отопление и воздух пересыхает. Особенно страдают от сухого воздуха , ведь расположены они на подоконнике над батареей.

Выход - купить пульверизатор и опрыскивать зелень. Или передвинуть поближе к растениям.

Обратите внимание. За дополнительное увлажнение вам скажет «Спасибо!» не только базилик, на подоконнике, но и ваш организм.

Легче следить за влажностью воздуха и температурой, если растения поместить в небольшую теплицу. Такие продаются в IKEA. И могут стать оригинальным для мамы или бабушки. Такие теплицы стоят приблизительно от 300 до 920 грн.

ФАКТОР ЧЕТВЕРТЫЙ. РЕГУЛЯРНЫЙ ПОЛИВ

Вода из-под крана вредна зелени. Ее желательно обогащать лимонной кислотой или яблочным уксусом. Но как правильно рассчитать объем воды для полива?

Находка для хорошей огородницы - гидрогель. Бесцветные шарики опускают в обогащенную воду, затем выкладывают в ящики с рассадой. Шарики постепенно, дозировано отдают влагу корешкам растений. Точнее, растения сами берут столько воды, сколько им нужно. Мой эксперимент показал, что урожай в ящиках с гидрогелем был богаче.

ФАКТОР ПЯТЫЙ. ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ

Повесьте термометр прямо на окно. Возле окна холоднее, чем в самой квартире, поэтому нужно следить за температурой.

Если от подоконника исходит холод, приподнимите ящик с рассадой на небольшую высоту с помощью подставки. Проветривая комнату, убирайте рассаду с подоконника.

Обратите внимание. Если выбранное растение прихотливо и капризно, можно посадить его в стеклянную теплицу. Их можно приобрести в IKEA или Butlers.

ФАКТОР ШЕСТОЙ. ПОДКОРМКИ

Если вы приобрели почву в магазине то, скорее всего, подпитка первое время будет не нужна.

В простую почву желательно добавить удобрения. Минеральные комплексы для конкретного растения вам поможет подобрать продавец цветочного магазина. Здесь нужен индивидуальный подход к каждому виду зелени.

И ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ

Очень удобная для выращивания зелени вещь - акваферма. Совершенно неожиданное решение: аквариум со специальными лотками сверху, в которых растет зелень. Отходы жизнедеятельности рыбок служат удобрением для растений, в то же время корни растений служат фильтром для воды в аквариуме. Стоит такая игрушка в официальном представительстве производителя в Киеве ни много, ни мало - 3499 грн. На Amazon.com - немного дешевле, около $50.

Обратите внимание. В продаже есть немало готовых пророщенных трав в горшке, или семена с грунтом в специальных вакуумных пакетах (спршивать можно как в обычных супермаркетах, так и в тех, где есть отделы “сад-огород”, например, в Эпицентре). В них уже подобран необходимый грунт и в комплекте идет брошюра по правильному уходу.

Недавно узнала о такой прекрасной вещи, как гидропоника. Звучит загадочно, на деле же это искусство разведения цветов и зелени без почвы. Исследования показали, что рассада и взрослые растения могут успешно развиваться без грунта, получая все, что им нужно через воду.

По такому методу несложно, а саму систему можно ставить даже в шкаф или отправить в космос. Последнее время домашняя гидропоника набирает популярность, ведь ее можно изготовить своими руками.

Ребята из Нью-Йорка разработали гидропонную систему Windowsfarm, в которой совместили два самых главных эко-тренда последнего десятилетия: вертикальный сад и домашний огород. Стоит такая система недешево — одна секция $129. Но выглядит совершенно потрясающе.

Чтобы представить себе весь эстетический потенциал, посмотрите фильм “Последний охотник на ведьм”, который недавно вышел в кинотеатрах. В одной из сцен фигурирует целая зеленая стена, сооруженная из Windowsfarm, подсвеченная люминисцентными лампами.

В ЗАВЕРШЕНИЕ

Домашний огород - это не просто интересно, но и полезно, ведь мы не знаем, какую по качеству зелень и овощи продают в магазинах. Зато можем быть полностью уверенными в безопасности урожая, выращенного собственными руками.

И не бойтесь привлекать детей - им будет невероятно интересно возиться с семенами, горшками, следить за освещенность и степенью увлажненности грунта.

Свежая зелень – прекрасная добавка к домашним блюдам зимой. Порции зелени из магазина постоянно приходится обновлять, в холодильнике она немного вянет, теряет свежесть. Другое дело – взять для приправы веточки зелени со своего подоконника, качество отличается в разы.

Выращивание и уход

Почва для трав

Грунт покупают в садовом магазине или готовят заранее осенью. Он состоит из равных частей:

• садовой земли,
• торфа,
• речного песка
• опилок.

Начинать засыпку горшка надо с дренажа: керамзита, гальки, мелкого щебня или кусочков битого кирпича. Дренажный слой составляет не меньше четверти общего объема горшка. Сверху на него засыпается земля.

Вода для полива

Горшок поливается талой водой, которую приготовить очень просто. Неполная пластиковая бутылка с водой помещается в морозильник или выставляется на холод для замораживания.

Посадка семян

На пролитую землю раскладываются семена тремя сегментами и засыпаются тонким слоем чуть подсушенной землей. Вскоре влажность грунта выровняется, а сохранить ее можно, если горшок накрыть сверху прозрачной пластмассовой крышкой или полиэтиленовым мешочком.

Создание условий для роста растений

На рост растений и урожайность влияет освещение и условия в квартире. Для утепления корней под горшки на холодном подоконнике кладут пенопласт или растения размещают в два горшка, при недостатке света включаются дополнительные лампы.

Виды зелени

Шпинат

В домашних условиях стоит выращивать то, что растет быстро. К ним относится в первую очередь шпинат.

Ранней весной его садят в теплицу и уже через 1,5 месяца полностью убирают из нее. Некоторые сорта шпината растут на подоконнике. Ему нужно много солнечного света и влаги. Корешки шпината глубоко проникают в почву, растение требует рыхления через 2 часа после полива.

Салат

Королем кухонного окна является листовой бутербродный салат. Он высаживается в пластмассовый ящик с двумя поддонами. Второй широкий и глубокий поддон нужен для того, чтобы раз в неделю хорошо промочить землю и лишняя вода не растеклась по подоконнику. Под листовой салат делают практически маленькую грядку, выдерживая расстояния между бороздками 5–6 см и заделывая семена на глубину 1 см. Много семян сыпать не стоит. Салат разрастается в ширину. Лишние кустики пересаживают в другой горшок или убирают на хранение в холодильник.

Кресс-салат

Зелень на подоконнике может быть любая, даже кресс-салат. Он вкусный и полезный, хотя листочки порой очень мелкие. Из-за этих особенностей его садят отдельно от других растений. Емкость заполняется грунтом на 10 см, семена заделываются на глубину 1 см. Почву под кресс-салат обильно поливают, листочки салата срезают для употребления в пищу, а из корней они снова растут. После первой срезки в поливную воду добавляют минеральные удобрения, и салат растет быстрее.

Лук

Самое распространенная зелень на подоконнике – это лук. С него начинается и заканчивается огород на окне. На рынке из зелени он наиболее распространен, но и его надо уметь вырастить.

Лук можно выращивать как в земле, не закапывая полностью голову лука в землю, так и в воде, меняя ее через две недели. Особенности выращивания заключаются в том, что в воду опускают только корешки и нижнюю часть лука. Для полного успеха делают деревянный плотик, который имеет 3–4 отверстия под луковицы. Плотик помещается в глубокую чашку с водой и в нее добавляется капелька удобрения.

Старый, проверенный способ получения зеленого лука зимой – это разложить головки близко друг к другу в ящике с землей и умеренно поливать. В первые дни ящик ставят в темное, теплое место. Когда лук прорастет, ящик переносят на подоконник.

Совместные посадки трав

Стол становится разнообразным, когда в качестве приправы применяются свежая петрушка , укроп и сельдерей . Все они уживаются в одном контейнере и могут расти не только на кухонном окне, но и в комнате. Зелень красиво выглядит в любом интерьере.

В квартире, лоджии, на утепленном балконе можно выращивать много зелени, используя современные семена для патио.