Как правильно выращивать болгарский перец в открытом грунте? Как вырастить болгарский перец Как вырастить большой болгарский перец.

Как вырастить болгарский перец? Наука это не сложная. Тут понадобится только много времени, терпения и чуточку усилий. Нельзя просто взять семена и посадить их в землю. У болгарского перца очень длительный вегетативный период. Поэтому он просто не успеет вызреть.

Вообще, те, кто сажает перец на своем участке не первый год, знают все тонкости и нюансы. Мы же перечислим самые основные. Для того, чтобы и новички в земледелии могли без ошибок и потерь радоваться своему урожаю.

Что важно для болгарского перца? Да много чего. Основные вопросы всегда касаются:

выбора семян
подготовки почвы для рассады и посадки в грунт
выращивания рассады
сроков посадки
ухода и подкормок

Каждый пункт списка имеет значение. У пусть это только выглядит внушительно. На самом деле на любом из этапов не потребуется много усилий. Гораздо важнее точно соблюдать рекомендации и будет вам счастье и целые корзины сладкого перца.

Какие семена болгарского перца выбрать

Самое важное в этом деле - срок годности семян. Не верьте производителям, которые на пакетиках пишут о двойных или тройных сроках. Какая бы суперупаковка не была, срок годности семян болгарского перца всего 12 месяцев. При дальнейшем хранении всхожесть резко падает. Поэтому покупайте только свежие.

Еще один важный фактор - сроки созревания. Существуют сорта с вегетативным периодом до 150 дней. Эдак и к новогодним праздникам урожая не дождетесь. Выбирайте ультраскороспелые сорта. Они проявятся во всей своей красе уже через 70-80 дней.

Совет. Не бойтесь пробовать разные сорта и экспериментировать. Возможно, вы соберете целую коллекцию своих любимых болгарских перцев.

Как подготовить почву для сладкого перца

Для рассады. Да-да, болгарский перец выращивают через рассаду. Для этого нужно предварительно приготовить землю. Можно самостоятельно сделать смесь из рыхлой земли, песка и перегноя. Пропорции 2 к 1 к 1. Либо приобретите в магазине специальный грунт.

В любом случае его нужно обработать. Сначала почву выставляют на мороз. Через 3 суток заносят в тепло, дают оттаять. Потом раскладывают в широкие металлические емкости, которые свободно войдут в духовку. Землю хорошенько проливают крепким раствором марганцовки, затем прокаливают в духовке при 110-120°С до полного высыхания.

Таким образом можно избавиться практически от всех личинок вредителей и патогенных микроорганизмов. Которые, кстати, могут преспокойно сидеть и в магазинной почве.

Для высадки в грунт. Землю готовят осенью. Под перекопку вносят органические или минеральные удобрения. Это может быть перепревший навоз, созревший компост, жирный перегной. Из минеральных рекомендуется сульфат калия, суперфосфат.

Весной, за 5 дней до предполагаемой высадки растений, обрабатывают почву для профилактики фитофтороза. Для этого пригодны препараты меди (купорос, бордоская смесь) или фитоспорин.

Итак, почву подготовили. Какие будут дальнейшие действия? Правильный распорядок таков:

Семена болгарского перца замачивают на 20 минут в теплом крепком растворе марганцовки. Затем промывают чистой водой. Это позволит обеззаразить их.
Потом семена замачивают на 12 часов в растворе биостимулятора. Если его не окажется под рукой, то просто в теплой воде. Только добавляют небольшой кусочек листа алоэ, разрезанного вдоль.
После этой процедуры семена не промывают. Их выкладывают на влажную ткань или туалетную бумагу, накрывают стеклом, пакетом. И ставят в теплое темное место. Примерно в течение суток семена с нормальной всхожестью должны проклюнуться. Теперь они готовы к посеву.

Посев совсем несложный. Подготовленные емкости заполняют почвой на высоту 3-4 см. Поверхность выравнивают и слегка приминают. Наклюнувшиеся семена аккуратно раскладывают, затем сверху присыпают слоем земли толщиной 1-1,5 см. Немного увлажняют, опять ставят в темноту и тепло.

Через 6-7 дней максимум болгарский перец дружно всходит. С этого момента ему нужно хорошее освещение с 7 утра до 9 вечера, температура не ниже +22°С. Как вы успели заметить, перец очень любит тепло. Его даже поливать надо только теплой водой.

Сладкий перец не любит пикировку. Он вообще не любит, когда его тревожат. Трогают, пересаживают, обрывают. Но некоторые меры необходимы. Например, пикировку надо проводить обязательно. Иначе корешки в процессе роста спутаются, а сами растеньица будут длинные, тонкие и немощные. Делают ее тогда, когда будет хорошо видно два настоящих листа. Семядольные не в счет.

Рассаживают болгарский перец в стаканчики по две штуки одновременно. И больше стараются не кантовать до самой пересадки в открытый грунт.

Внимательно наблюдайте за почвой. Она должна всегда быть в меру влажная, но не сырая. При необходимости периодически сбрызгивайте всходы из пульверизатора. Этой воды вполне хватит для полива. Питательные смеси так же употребляют по листьям. Корневая система сладкого перца еще слишком слабая, а вот листочки вполне способны впитать в себя нужное количество подкормки.

Рассаду сладкого перца необходимо постепенно закалять. Иначе она будет болезненная и слабенькая. Для этого постепенно снижают температуру воздуха до 15-16°С. Этого можно достичь, на некоторое время вынося росточки на балкон или в неотапливаемую террасу.

Совет. Если у вас есть тепличка или парничок, можете на день ставить стаканчики туда. Ночи в апреле еще холодные, поэтому заносите рассаду в дом.

Когда сажать болгарский перец

Точные сроки посадки всегда интересуют как новичков, так и бывалых огородников. Рассчитать время первого посева совсем не трудно. Возраст кустиков сладкого перца при высадке в открытый грунт должен быть 76-79 дней. В большинстве регионов высаживают перец после угрозы возвратных заморозков. Это время приходится на третью декаду мая. Отсчитывайте обратно и получите день, когда надо сеять семена.

Если планируется высадка в теплицу, то обычно это происходит в середине апреля. Соответственно сроки отодвигаются назад. Некоторые хозяева не имеют возможности так рано сеять семена сладкого перца. Поэтому делают это в обычный срок, но пикируют растения сразу в парник или тепличку.

Кстати, классическая схема посадки болгарского перца составляет 40 на 40 см.

Совет. В народе существует примета. Если любую рассаду высаживать в определенный день, то якобы никакие последующие заморозки не принесут ей вреда. Этот день - 13 мая. Погода может быть еще прохладная, но это не должно вас останавливать. Попробуйте на нескольких кустиках. По отзывам секрет работает на все 100%.

Стандартный уход за посадками сладкого перца включает в себя:

Прополку. Сорняки так и норовят затенить перчики и отобрать у них львиную долю полезных веществ. Поэтому безжалостно их выдергивают. Можно их складывать прямо в междурядьях, в качестве мульчи. Пусть вместо вреда пользу приносят.
Рыхление. Земляную корку разбивают обязательно после каждого полива или дождя. Это способствует лучшему сохранению влаги в почве. Только делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить корневую систему. Она у перца очень капризная и расположена близко к поверхности.
Поливы. Болгарский перец очень отзывчив на своевременный полив. Без воды он может расти, но будет заклеклым, болезненным и не даст урожая. В то же время при чрезмерной влажности почвы корни могут начать гнить. Поэтому поливают его только при угрозе засухи. В нормальном климате поливают тогда, когда верхний слой почвы сухой на глубине не менее 10 см.
Формировку. Чаще всего сладкий перец пускают расти в два стебля. То есть прищипывают верхушку центрального стволика. После этого перец дает несколько пасынков. Из них оставляют два самых мощных, остальные обрывают. А некоторые вообще не формируют кустики. И тоже получают неплохие урожаи.
Подкормки. Сладкий перец начинают подкармливать органикой только с началом цветения. До этого момента желательно использовать минеральные удобрения. Если поменять их местами, то получатся мощные пышные кусты, а цветов будет мало. Очень хорошо использовать зеленое жидкое удобрение или птичий помет, разведенные водой в пропорциях 1 к 20. Достаточно одного внесения в 15 дней. Удобрять желательно под корень.
Мульчирование. Очень важный аспект ухода за перцем. Позволяет сохранить в почве влагу, а значит уходит необходимость частых поливов. И не дает расти сорной траве, а это облегчает весь уход в комплексе. Для достижения наилучших результатов слой мульчи должен быть не менее 10 см. Иначе весь смысл затеи сводится к нулю.
Избавление от вредителей. Как правило, кустики перца очень любят многие вредители. И настой чеснока мало от них помогает. Инсектициды гораздо действенней. Но, если хозяин посадок категорически против применения химии, то в сети полно народных рецептов. Возможно, там найдется наиболее подходящий. Среди них наиболее хорошие отзывы получили настои табака (средняя пригоршня на литр кипятка, процедить, развести в 5 л чистой воды) и смесь на основе березового дегтя (столовую ложку развести в 10 л воды).
Предупреждение заболеваний. Хвори сладкого перца зачастую вызваны нехваткой каких-либо элементов или их переизбытком. Поэтому нужно периодически внимательно осматривать кустики на предмет различных подозрительных пятен или точек. В любом случае болезни легче предупредить, чем потом пытаться от них избавиться. Есть рекомендации чередовать опрыскивания раствором перекиси водорода с раствором нашатырного спирта. Обе жидкости берут по 2 ст. л. на 10 л чистой воды.

Как видно из списка, уход за болгарским перцем вовсе не сложный. Однако, он носит регулярный характер.

Несколько хитростей

Сейчас в аптеках не продают марганцовку. А она требуется на нескольких периодах работ с болгарским перцем. Смело топайте за ней в любой магазин, где продают удобрения и подкормки. Там даже рецепт не нужен.
Старайтесь сажать разные сорта сладкого перца подальше друг от друга, потому что они склонны к переопылению. И уж тем более, нельзя располагать их рядом с острым перцем.
Всегда при пикировке или пересадке перцев стараются по минимуму повредить земляной ком с корневой системой. Так растения меньше болеют и лучше приживаются.
Принято считать, что молоденькие растения сладкого перца нельзя заглублять. Это ошибочно. Многочисленные эксперименты огородников доказали - на заглубленном перце развиваются дополнительные корни. Поэтому смело можно сажать перчики прикапывая их до семядольных листьев.
Для лучшего опыления цветков применяют сладкую водичку. На 300 мл чистой воды берут 1 ст. л. сахара, тщательно размешивают и опрыскивают будущие завязи. Пчелы с удовольствием прилетают на такие цветы.

Как вырастить болгарский перец? После прочтения этой статьи вы смело сможете ответить на этот вопрос - очень просто!

Видео: 10 ошибок при выращивании сладкого перца

Болгарский перец выделяется среди овощей не только вкусом, но и нарядным видом. Плоды у растения могут свешиваться вниз, а могут быть подняты высоко вверх. По форме они тоже могут быть разные – похожие на конус, стаканчик или призму.

Однако вырастить этот витаминный овощ удается не каждому садоводу. Почему? Потому, что есть в выращивании перца некоторые правила, соблюдение которых ведет к хорошему урожаю.

Откуда произошел болгарский перец

Родиной этого растения является не Болгария (ведь мы называем перец Болгарским), а Американский континент. Сегодня разновидности сладкого перца выращивают в Мексике, Колумбии и Центральной Америке, а Европу они начали покорять с Испании.

Сначала плоды растения использовались человеком как лекарственное сырье для борьбы с малокровием и астмой. Лишь спустя многие годы люди научились ценить перец исключительно за его вкус и широко использовать при приготовлении пищи.

Широкую популярность сладкий перец приобрел на Северо-Западе России. Считается, что в Россию он попал с территории Болгарии, поэтому его название и связано с этой страной. Там выращивается в больших объемах, считается любимым овощем и называется просто сладким.

Почва для посадки перцев. С какими культурами лучше всего садить перцы

Очень хорошо, если до посадки перца на грядке росли бобы или любые представители семейства бобовых. Растение требовательно к составу почвы, которую хорошо обогащают и структурируют именно бобовые. Хорошим соседом для него станет лук, свёкла, горох и фасоль. Такое соседство взаимовыгодно, т.к. помогает отпугивать вредителей перца.

При выращивании этой культуры нужно учесть, что в стационарных теплицах грунт следует заменять раз в три-четыре года. Он меняется на глубину от трех до четырех сантиметров. Не помешает перед посадкой проделать окуривание теплицы серной шашкой для уничтожения грибковых заболеваний и клещей.

Перцы лучше всего растить в соседстве с огурцами, а не с помидорами. Это обусловлено потребностью растения в более влажном климате, обильном и частом поливе и более низкой температуре, чем этого требуют томаты.

Выращивание рассады перца

Семена растения обычно замачивают перед посадкой. Рекомендуется вначале их обработать марганцовкой или фитоспорином.
Сажают их в ящики или горшки на глубину от сантиметра до полутора сантиметров, с соблюдением расстояния между ними в два сантиметра, а между рядами — в четыре сантиметра. Посадочная земля должна отлежаться у батареи или в другом теплом месте и быть хорошо прогретой.
Сверху посадки закрывают пленкой с вентиляционными отверстиями, ставят в теплое место и ждут всходов. Обычно они появляются на шестой – десятый день.
Температура воздуха, необходимая для прорастания семян – это +22-+28 градусов Цельсия.
Как только проклюнуться первые петельки всходов, пленку нужно обязательно снимать.

Посадка, выращивание болгарского перца и уход за ним

Среди вредителей перца выделяется совок, белокрылка,

Инструкция

Перец - это очень теплолюбивое растение. Поэтому растет только при температуре +18...+25 °С. Когда показание термометра опускается ниже +18 °С, развитие перца замедляется. А при температуре +13 °С и вовсе останавливается. Также овощу необходим достаточно большой световой день. Садоводы начинают в январе-феврале, только если в дальнейшем планируется его пересадка в теплицу. Оптимальный срок для посева перца - это первая неделя марта. В это время днем уже достаточно светло, а столбик термометра потихоньку ползет вверх. Перец не переносит даже полутени, поэтому при недостаточном освещении применяйте люминесцентные лампы.

Так как семена долго, то перед посадкой выполните их барботирование. Для этого используйте сосуд вытянутой формы или аквариумный компрессор. Держите семена перца в воде, насыщенной кислородом, в течение 24-36 часов. После этого выложите семечки на влажную тряпочку, которую расположите в очень теплом месте (+25+30°С). Дождитесь, когда семена начнут наклевываться, и посейте их в грунт. Почву для выберите легкую и рыхлую. 2 части почвы возьмите с огорода (она должна быть здоровой), приплюсуйте 1 часть торфа и 1 часть перегноя. Глубина посевов должна быть не более 1-1,5 см, иначе всходы будут болезненными.

Обычно сладкий перец неделю или немногим более при условии, что семена были хорошо обработаны. До появления всходов поддерживайте температуру воздуха 24-25°С. Когда всходы проклюнутся, понизьте температуру до +18°С, чтобы дать корневой системе как следует развиться. Заодно это будет своеобразной закалкой для перцев. Затем температуру необходимо вновь повысить.

Как только у перца появятся два-три настоящих листочка, пересадите его в отдельные горшочки или рассадите в той же емкости на более дальнее расстояние. Подрастая, сеянцы перца начинают мешать друг другу, их листья соприкасаются, корни же могут перепутаться. Для пересадки используйте тот же самый почвенный состав, в котором перцы росли до этого. Сделайте лунки в новой емкости, полейте их водой. Затем аккуратно достаньте сеянец из грунта и перенесите его в лунку вместе с комочком земли на корнях. После пересадки землю утрамбуйте руками, чтобы в ней не оставались пустоты. Пересаженный перец на время притените, а после поставьте на постоянное солнечное место. Поливайте по мере необходимости отстоянной водой.

Для пересадки в открытый грунт высота рассады должна быть не менее 20 см. А на одном кусте перца - не менее 8-10 развитых боковых листьев. Высаживайте перец только тогда, когда опасность заморозков минует, а температура почвы будет не менее +15°С. Заделывайте перец в грунт на том же уровне, на котором он рос в стаканчике. Примерно через неделю вместе с поливом можно вносить удобрения. Перец отзывчив на органические и минеральные удобрения, а особенно азотные. Перед пересадкой растения насыпьте в каждую лунку по 1 ст.л. мочевины и залейте водой. Именно азот способствует увеличению количества завязей. Однако его избыток снижает устойчивость перца к заболеваниям. Внесение фосфорных и калийных удобрений сказывается на качестве плодов. Помимо этого, выполняйте подкормки коровяком или куриным пометом.

Плоды перца растут на боковых побегах. Цветение имеет белый цвет. После этого на побегах образуются завязи. Плоды растут в направлении вниз. Вначале они достаточно маленькие, но с каждым днем увеличиваются. Собирайте плоды в фазе биологической зрелости - когда они начнут слегка краснеть. В этой фазе у перца накапливается наибольшее количества витамина С, сахаров, других питательных веществ. После своевременного сбора крупных плодов образуются новые завязи. Перец срезайте острым ножом, но не обрывайте, иначе растение может загнить.

» Перец

Посадка на правильном расстоянии обеспечивает растению комфортные условия для получения хорошего урожая. Начинающие огородники сажают овощную культуру под линейку, опытные - на глаз. Перец - культура капризная, следует соблюдать некоторые рекомендации по его выращиванию. В данном обзоре мы рассмотрим как правильно и на каком расстоянии сажать рассаду этого овоща.

Рассада перца - прихотливая культура, поэтому очень важно не упустить из внимания важные моменты. Ко времени высадки на грядку рассада должна иметь 8–10 листочков. Допускается с образовавшимися бутонами, когда перчик зацветет, пересаживать его нельзя. Это связано с тем, что в период цветения растению будет сложно прижиться на новом месте.

Цветочки могут опасть, а рассада не примется. Существуют также временные периоды, когда нужно начинать высаживать, а когда уже поздно. В зависимости от региона эти сроки могут отличаться. Для посадки на открытые грядки средняя температура должна находиться на уровне 15-18 °C тепла.

Нужно дождаться, чтобы миновала угроза весенних заморозков, иначе из-за низкой температуры почвы растение будет слабо развиваться. Возрастет вероятность развития болезней. Рассаду болгарского и горького перца высаживают в конце мая. Чтобы не опасаться ночных заморозков, обязательно прикрыть пленкой или памперсом.

Лучше опоздать, чем поспешить, ночные заморозки могут погубить весь будущий урожай.

Можно ли сажать горький и сладкий перец по два штуки в лунку

Огородники часто задают вопрос, сколько перцев садить в лунку? Сажать по 2-3 штуки выгодно, эту технику практикуют многие огородники. Попробовав однажды такой способ, обычно на нем останавливаются. Парный метод дает хорошие урожаи. У метода посадки парно в одну лунку имеется множество преимуществ:

из двух кустов больше вероятности, что приживется один, если второй будет поврежден медведкой;
парная рассада крепче держится, связываясь между собой, в процессе роста, не требует подвязки;
таким образом, растения лучше опыляются, в народе раньше говорили «перец любит пошептаться»;

Посадка перцев по две-три штуки в лунку — это отличный способ вырастить богатый урожай плодов, особенно в жарких климатических условиях

Выращивая парным способом рассаду, нужно учитывать тот факт, что рост в один корень может дать, мелкие плоды. Если рядом будут расти два разных сорта взаимно опыляясь, могут получиться гибриды. Оба варианта имеют свои преимущества. Огородники принимают решение из личных соображений.

Подготовительные работы при посадке

Любое растение на огороде требует питательной почвы, она должна содержать достаточное количество перегноя. Как понять подходит ли домашний грунт на огороде и где садить? Землю с грядки нужно взять в руку. Если она рыхлая и рассыпчатая, значит, растению будет комфортно. Подготовительные работы предусматривают следующие действия:

Необходимо хорошо взрыхлить почву, заграбить, убрать траву и мусор.
Разметить место будущей грядки. Отмерить нужное расстояние между рядками.
Обильно полить лотки с рассадой на ночь перед посадкой, так она легче будет отделяться из контейнеров.

На суглинке и кислой почве хороший урожай расти не будет, так как корням нужна влага и воздух.

Что класть в лунку

Чтобы растение питалось от корня, лучше всего положить внутрь каждой лунки огородную смесь. Готовят ее из золы, опилок и органического удобрения (навоз, птичий помет). Навоз берут осенний. Нужно, чтобы он был полежавший и несколько раз промерз. Если взять свежее удобрение, оно может попалить рассаду. Внутрь лунки достаточно добавить одну жменю огородной смеси.

Некоторые просто вносят под корень аммиачную селитру. Опытные огородники, чтобы отпугнуть от корня медведку, кладут битые яйца. Помимо защитной функции, скорлупа питает кустики кальцием. Чтобы корешки не загнивали, если почва не рыхлая, сыпят торф или перегной.

Перед тем, как добавлять питательную смесь в лунку, ее нужно полить. Если это сделать раньше, полезные вещества могут уйти глубоко под землю.

Правила высадки рассады в открытый грунт

Лучше высаживать ближе к вечеру, когда сядет солнце. Если это делать по жаре, рассада быстро завянет, ее восстановление будет сложным.
Хорошо, если в этот период идут дожди, тогда почва будет влажная. Овощной культуре будет легче адаптироваться.
Если рассада собственного выращивания, перед посадкой лотки нужно заранее вынести на улицу . Пусть она привыкнет к открытой атмосфере.
Перцы должны быть хорошо политы, тогда их легко будет доставать из горшочков.
Вынимать кустики из горшков нужно аккуратно. Посадку производить вместе с почвой, в которой она росла. Это поможет растению легче перенести стресс.
Если рассада покупная, ее нужно хранить в прохладном месте. Корни должны быть укутаны в мокрую ткань.
При желании корни можно обработать усилителем роста. Стимуляторы помогут быстро укорениться и правильно развиваться.

На каком расстоянии высаживать

Расстояние между рядками должно составлять 50-60 см для низкорослых сортов, и около 70 см для объемных кустов перца. Между кустами 25-30 см. Если высаживать густо, растение не будет получать нужное количество света. Затруднится уход кустами, сложно будет рыхлить почву и удобрять.

На правильном расстоянии посадка обеспечит хороший урожай и удобство в уходе.

Условия содержание перца и особенности ухода

С момента посадки требуется тщательный уход, когда кусты укоренятся, будет легче. Если кусты подъедает медведка нужно с ней бороться. На место пропавших кустов высаживать новые. В дальнейшем уход состоит из следующих моментов:

почва не должна пересыхать;
обеспечить регулярное рыхление;
один раз в 2 недели делать подкормки ;
поливать утром или вечером;
растение любит дождевание, но только не в жару;
если замечены болезни их, нужно лечить ;
срывать перцы с куста аккуратно, чтобы его не повредить;
крупные кусты и при изобилии урожая лучше подвязать.

Основой уход и содержание на грядке требует определенного навыка, который приходит с годами. Изучая полезные рекомендации можно даже начинающему огороднику вырастить эту культуру из семя и собрать неплохой урожай с грядки.

Хороший результат зависит от посадки рассады, если все сделано правильно, проблем с выращиванием не возникнет.

Если не учитывать важность расстояния между рядами и растениями, невозможно добиться богатых урожаев. Нельзя сажать слишком близко. Высаженные густо кусты будут тянуться вверх. На редко посаженные перцы как острый так и сладкий губительно влияет засуха. Во всем должны соблюдаться существующие среди огородников расстояния для посадки.

Апрель 21, 2016

Вкусный и полезный овощ - сладкий перец - пришел к нам из Нового Света. Его часто называют болгарским перцем из-за того, что в этой стране любят и умеют выращивать это растение. Перец содержит очень много полезных веществ, ценные эфирные масла и витамины. К тому же он очень вкусен, поэтому выращивать его хотят все огородники и дачники. Как правильно посадить болгарский перец, чтобы получить большой урожай сладких и вкусных овощей?

Разновидности сортов и типов перца сладкого

Перец - однолетняя культура, имеет долгий срок вегетации и очень теплолюбив, поэтому в наших условиях его невозможно успешно вырастить прямым посевом в грунт. Необходимо выращивать рассаду. Чтобы получить качественную, крепкую и здоровую рассаду, нужно правильно выбрать сорта и подготовить семена.

Существующее на сегодняшний день разнообразие сортов позволяет выбрать перец разной формы, размеров и окраски. Он может быть светлым, почти белым, розоватым, желтым, оранжевым, красным, даже почти черным и полосатым. Эту окраску перец приобретет в стадии полной спелости, в технической же спелости все плоды перца зеленые.
По форме перец может быть круглым, кубовидным, прямоугольным, конусообразным, а также принимать разнообразные фантазийные формы. От цвета и формы не зависят полезные свойства перца, это может сказываться лишь на эстетическом и вкусовом восприятии. Для переработки годны почти любые сорта, а для использования в пищу чаще идут современные гибриды F1 с толстыми сочными стенками, в них меньше раздражающих эфирных масел.
Разобравшись с богатейшим ассортиментом сортов и выбрав подходящие, каждый дачник задумывается, как сажать болгарский перец. Для этого подготавливают семена под выращивание рассады.

Обработка семян

Если хочется получить урожай перцев как можно раньше, семенами придется заниматься уже в марте - апреле, в зависимости от того, в открытый ли грунт будет высажена рассада, или же в теплицу, под укрытие.
Семена перца всходят зачастую с неохотой, медленно и неравномерно, поэтому обработка их очень желательна. Перец хорошо реагирует на прогревание, которое можно совместить с замачиванием в биостимуляторах. Для перца используют теплую воду в пределах 30˚С. Биостимуляторами могут служить природные вещества, например, сок алоэ или янтарной кислоты, или же готовые препараты фабричного производства типа Циркона, Интавира и многих других современных средств. В среднем замачивание длится сутки, за это время из раствора выбирают все мелкие, щуплые, дефектные или всплывшие семена. Они не смогут дать полноценный урожай и вырасти в крупный здоровый куст, поэтому их можно со спокойной совестью выбросить и не тратить на них время.
Отобранные наклюнувшиеся семена распределяют по стаканчикам или же высевают рядками в лотки и посадочные ящики. В индивидуальные емкости помещают 2 - 3 семечка, а в лотках высеивают с расстоянием в 2 - 3 сантиметра. Перец хорошо переносит пикировку и пересадку, поэтому загущенных посадок можно не бояться.

Совет : Не позволяйте семени перца отрастить слишком длинный корешок, при посадке его легко сломать - он очень хрупкий. Достаточно посадить хорошо набухшее семечко с проклюнувшимся корнем.
Как садить болгарский перец, чтобы рассада получилась крепкой, зеленой и здоровой? Особое внимание придется уделить выбору грунта для рассады. Перец очень требователен к питательности почвы и требует много влаги, при этом его проростки и молодые растения быстро загнивают и страдают от заболевания «черная ножка». Поэтому грунт должен быть «сытым», плодородным и одновременно влагопроницаемым. Он должен хорошо удерживать воду и быстро пропускать сквозь себя ее излишки. Если перец выращивается в небольших количествах, в любом садоводческом центре можно купить готовый грунт для рассады.

Выращивание рассады

Когда высаженные семена начнут прорастать, нужно обеспечить им своевременный полив и проветривание. Чтобы рассада оказалась здоровой и крепкой, на начальной стадии роста ее лучше поливать опрыскиванием. Слабая струя из пульверизатора не вымывает тонкие корешки и не повреждает хрупкие побеги, увлажняя только поверхностный слой почвы. Этой влаги хватает растениям, но недостаточно для образования плесени.

Несколько раз в день посадки, накрытые пленкой, открывают для проветривания. Подросшие сеянцы из лотков пикируют на большее расстояние, а выросшие в отдельных емкостях рассаживают или же просто удаляют самое слабое растение. Обычно оставляют 1 - 2 сеянца. Пикировка необходима для того, чтобы получилась крепкая, достаточно коренастая рассада. Если посевы загущены, рассада вырастает очень высокой, бледной и слабой, так как растения все время конкурировали за свет, воду и питательные вещества. Пересаженная в открытый грунт, такая рассада долго болеет и позже входит в плодоношение.
Перец очень теплолюбив и требователен к свету, это относится и к его рассаде. Поэтому выращиваемую в домашних или тепличных условиях рассаду придется досвечивать.

Высадка рассады под укрытия или в теплицу

Достаточно подросшую рассаду с 2 - 3 парами настоящих листьев можно высаживать в теплицу или под пленочные укрытия. Эти работы проводятся в разные сроки, в зависимости от климатических условий местности и типа защиты. Как правильно сажать болгарский перец, чтобы он стал быстро плодоносить в закрытом грунте?

В хорошую теплицу с обогревом и качественным освещением перец можно пересадить уже в марте - начале апреля. Более ранняя посадка потребует значительных затрат на электричество и отопление. Если в теплице не удастся обеспечить рассаде перца комфортные условия, сеять семена и высаживать рассаду нужно позже. Оптимальный срок перемещения в теплицу - середина апреля.
Под пленочные туннельные укрытия перец высаживают в самом конце апреля - начале мая, в зависимости от региона и погоды. Это растение боится заморозков, в том числе и на грунте, от которых быстро погибает. Поэтому высаживают его с таким расчетом, чтобы угроза серьезного снижения температуры миновала.
Высаживается перец чаще всего парами, с тем, чтобы если одно растение заболеет и погибнет, второе осталось расти. При посадке корневую шейку заглубляют в грунт, так как перец, как и томаты, склонен давать дополнительные корни на стволе. Это особенно важно в том случае, если рассада мелкая или слабая.

После посадки саженцы обильно поливают и мульчируют. Эта операция или разрушение почвенной корки на следующий день сохраняет запас влаги в почве и позволяет кислороду беспрепятственно поступать в грунт, к корням.

Выращивание перца на огороде и приусадебном участке

Для получения крупных плодов и обильного урожая необходимо знать, как вырастить болгарский перец в открытом грунте. Это растение из семейства пасленовых, как и томаты с баклажанами, прибыло к нам из теплых солнечных краев, поэтому для выращивания потребует аналогичных условий.
В открытый грунт высаживают крепкую закаленную рассаду. Для этого за две недели до посадки ее начинают закаливать, выставляя на улицу или открывая теплицу. Делается это сначала на несколько минут, постепенно время увеличивают до нескольких часов. Закаливают рассаду в самое теплое и тихое время дня. Ветер очень опасен - он с легкостью может погнуть или даже сломать хрупкую рассаду.
Закаленная рассада более стойкая и лучше подготовлена к условиям, которые ждут ее в открытом грунте. Поэтому она быстрее приживается, развивает сильную корневую систему и раньше начинает цвести и плодоносить.

Высаживают в грунт перец только после того, как окончательно минует угроза возвратных ходов. В южных регионах это обычно дни после 9 мая, в северных сроки сдвигаются. Сажают в теплый день, желательно безветренный и не слишком солнечный.
Перед посадкой емкости с рассадой хорошо поливают. Это необходимо с двоякой целью. Во-первых, «напившаяся» воды рассада более крепкая и устойчивая, а во-вторых, ее проще вынуть из размягченного грунта, не повредив тонкие и хрупкие корни.
Как посадить болгарский перец в грунт, чтобы он хорошо и быстро рос, обильно плодоносил и давал вкусные сочные перцы? Для этого важны несколько факторов:
· Грунт. Перец чрезвычайно требователен к плодородию земли, поэтому грядки предварительно хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями. Почва не должна быть слишком плотной и глинистой, а также излишне рыхлой песчаной. Кислые грунты и торфяники тоже не подойдет.
· Место, где будет высажен перец. Ему необходимы открытые ровные места, не сажайте перец в низинах, где скапливается холодный воздух, и на гребнях, где он страдает и от суховеев, и от холодных ветров.

· Солнечный свет. Перец - солнцепоклонник, в тени вы не получите от него урожай. Ему нужно много солнца и равномерное освещение, поэтому правильно размещайте перец на участке, лучше с южной стороны.
· Тепло. Самый страшный враг перца - прохладная влажная погода. В этих условиях он дает мелкие безвкусные плоды и легко поражается грибковыми болезнями и вирусами. Теплая солнечная погода идеальна для него.
· Вода. Чтобы активно расти и давать сочные сладкие плоды, перцу нужно много влаги. Если воды не будет хватать на начальных этапах развития, рассада и молодые растения вырастут чахлыми и хлипкими, при образовании плодов от недостатка воды опадают завязи, а при созревании перцы становятся суховатыми, сморщенными, невкусными и горькими.

Соблюдение всех вышеуказанных параметров и есть основное правило, как сажать болгарский перец в открытый грунт. Если ему в точности следовать, урожай обещает быть завидным.

Как размещать растения перца на грядке?

В зависимости от сорта, перец может быть низкорослым или высоким. В любом случае растения нужно сажать на расстоянии около полуметра друг от друга, чтобы посадки хорошо проветривались и освещались. Это особенно важно для крупноплодных сортов, так как, соприкасаясь, растения могут загнить.

Между рядами перца оставляют расстояние около 70 см - 1 м, в зависимости от размеров и высоты куста. Чем крупнее растения, тем большее расстояние должно быть в ряду и междурядиях. Загущенные посадки дадут слабые растения с мелкими плодами.
Полив перцев - вопрос первостепенной важности. Если воды будет недостаточно в фазе цветения, часть цветов и завязей пропадет и осыплется. Это существенно снизит урожай. Если же вода не будет поступать в период наливания перцев, пострадает их вкус и внешний вид.
Поливать посадки надо вечером, после 18 ч, теплой водой под корень, обильно. Если есть возможность, идеально было бы устроить капельное орошение. Для этих целей выпускают специальные шланги с серией отверстий. Медленное поступление капель воды глубоко насыщает почву влагой, в результате перец образовывает сильные глубокие корни, добывает воду с нижних горизонтов и хорошо держится в грунте. Если же полив скуден, образуются слабые поверхностные корешки, которые подвержены пересыханию и легко погибают.

Убирают урожай постепенно, так как на этом растении можно одновременно увидеть и цветы, и спелые плоды. Снимают перцы в стадии технической спелости, то есть зеленого цвета. Делать это надо аккуратно, отламывая каждый перец, чтобы не сломать все растение.
Заботливо выращенные болгарские перцы дают большое количество вкусных глянцевых плодов.