Характеристика развития основных отраслей растениеводства крыма. Что принесет нам Крым? Сельское хозяйство Крыма

Введение

Благоприятные климатические условия, длительный солнечный период, обилие свободных сельскохозяйственных земель и их географическое разнообразие в значительной степени влияют на формирование определенных перспектив для сельскохозяйственных предприятий Республики Крым. Вхождение региона в состав Российской Федерации стало основным толчком для пересмотра работы аграрного комплекса, а выявленные проблемы повлекли за собой необходимость принятия срочных кардинальных решений по их устранению. Устаревшая материальная база, отсутствие поддержки сельскохозяйственных производителей со стороны государственных исполнительных органов, застрой сельскохозяйственных земель, привели наиболее перспективную отрасль экономики региона к плачевному состоянию.

Возрождение Республики Крым, как одного из основных сельскохозяйственных производителей России, наращивание мощностей по производству мясной продукции, развитие виноградарства и овощеводства является одним из основных направлений взятого страной курса по импортозамещению. Поставленная цель роста уровня экономики Республики, снижение ее дотационной зависимости, повышение инвестиционной привлекательности, может быть реализована в кратчайшие сроки при условии взаимодействия государства и его субъектов, поддержки малого бизнеса, формирования единой системы государственно — частного партнерства.

Методы исследования

Оценка состояния и перспектив развития сельскохозяйственной отрасли Республики Крым основывается на применении экономико-математических методов анализа, оценке и систематизации статистической информации, синтеза и наблюдения.

Результаты обсуждения

По данным Крымского отдела статистики сельское хозяйство специализировано в зерноживотноводческом направлении, на виноградарстве, садоводстве, овощеводстве, а также на возделывании эфиромасличных культур (лаванды, розы, шалфея). Объемы валового производства продукции животноводства и растениеводства сбалансированы, благодаря чему эта отрасль обеспечивает 17 % валового регионального продукта региона.

Объем производства продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей Республики Крым в 2015 году в фактических ценах составил 61,8 млрд руб., позволив занять региону 30-е место в рейтинге субъектов Федерации. Индекс производства продукции сельского хозяйства в Республике Крым за январь – ноябрь 2016 года составил 101,2 % (в фактических ценах 67,9 млн. руб.).

По итогам 2016 года в Крыму зарегистрировано 1205 крестьянских фермерских хозяйств. Количество малых предприятий, занятых в сельскохозяйственном производстве Крыма, составило 75,3% от всех сельхозпредприятий республики.

Доля Крыма в общероссийской стоимости произведенной сельхозпродукции находится на уровне 1,2%. В фактических ценах на душу населения в регионе произвели сельскохозяйственной продукции на сумму 32,5 тыс. руб. (в среднем по РФ — 34,4 тыс. руб.). В целом по стране республика занимает 42-е место по этому показателю.

В большей степени сельское хозяйство региона специализировано на производстве продукции растениеводства, менее продукции животноводства. В структуре сельского хозяйства Крыма в 2016 году на долю продукции растениеводства пришлось 61,2 %, на долю животноводства — 38,8%.

Основная часть посевных площадей в Крыму используется под зерновые культуры (65% в 2016 году), в том числе под пшеницу- 36%, ячмень- 24%, зернобобовые культуры- 3%. Под технические культуры используется 29% площади, включая 15% под подсолнечник. Остальная часть- картофель и овоще — бахчевые культуры (4 %), кормовые культуры (3%).

Несмотря на целый ряд благоприятных условия для развития растениеводства, в последние 10 лет общая площадь сельхозугодий значительно уменьшилась. Специалисты – аграрии считают, что основные причины кроются в отводе земель под строительство, потерях от эрозии земли, засолении почв.

Как показывает статистика производство сельскохозяйственной продукции в целом за последние года снизилось на 7,8%. Так, отмечено снижение производства животноводческой продукции на 18,6%, причиной чему стали возникшие трудности по доставке молодняка, инкубационного яйца и качественной кормовой базы сельскохозяйственными предприятиями. Объем производства продукции растениеводства снизился на 8,4% вследствие нехватки воды для полива, а также уменьшения посевных площадей под овощи и картофель в хозяйствах населения на 30,8%. Аномальные морозы в 2015-2016 годах оказали влияние на валовой сбор винограда, который снизился на 16,9%.

Несмотря на ряд проблем, положительные результаты получены аграриями Крыма по выращиваемым техническим культурам. Это направление интенсивно развивается, отмечается ежегодный прирост урожая семян подсолнечника, пшеницы, ячменя.

Таблица 1 — Валовой сбор отдельных сельскохозяйственных культур во всех категориях хозяйств за период 2015-2016 гг.

Культура			Прирост,%
Подсолнечник на зерно, тыс. тонн
Пшеница валовой сбор, тыс. тонн
Ячмень валовой сбор, тыс. тонн
Картофель
Фрукты, тыс. тонн
Овощи всего

Как отмечают аграрии, после воссоединения с Россией урожай зерновых в Крыму превысил все ожидаемые пределы. Если в 2013 году было собрано всего 607 тысяч тонн зерна, то в 2014 уборочная кампания завершилась с показателем 1,1 млн. тонн, а в 2015 году - 1,4 млн. В 2016 году общий объем валового сбора зерновых культур в регионе практически достиг 1,5 млн. тонн.

Подобным образом обстоят дела и в животноводческом комплексе. В 2016 году объем производства продукции животноводства составил 24,7 млрд рублей или 36,4% общего объема производства продукции сельского хозяйства. По состоянию на 1 января 2017 года поголовье сельскохозяйственных животных в Крыму составило: крупного рогатого скота - 116 тысяч голов, что на 4.9% больше по сравнению с годом ранее, овец и коз - более 225 тысяч голов (+7,3%), свиней - более 146 тысяч голов (-8,9%), птицы всех видов 7,3 млн голов (-21,4%).

В хозяйствах населения поголовье крупного рогатого скота по состоянию на 01.01.2017 составляет 94,1 тыс. гол. (81,1% общего поголовья крупного рогатого скота), что ниже на 0,9% уровня на начало 2016 года, в т.ч. поголовье коров снизилось на 1,4% и составило 52,3 тыс. гол. (83,8% общего поголовья коров). Поголовье свиней увеличилось на 16,4% (доля в общем поголовье скота на 01.01.2017 — 46,3%), овец и коз возросло на 2,4% (83,4%), птицы – на 6,0% (59,0%). Отмечается снижение объемов производства мяса убойных животных на 4,9 %, мяса птицы на 6,3 %, небольшое увеличение на 2,3% надоев молока.

Как отмечает Министерство сельского хозяйства РК снижение поголовья свиней связано с возникновением в 2016 году на территории Крыма африканской чумы свиней, повлекшей к гибели и ликвидации значительного количества животных . А снижение поголовья птицы в основном связано с тем, что одно из крупнейших предприятий Республики перешло на новую технологию производства, а также с перебоями поставок комбикормов для птиц с материковой части России.

Таблица 2 — Производство продукции животноводства во всех категориях хозяйств

Продукция			Прирост,%
Скот и птицы на убой (в живом весе), тыс. тонн
Молоко, тыс. тонн
Яйца, млн. шт.

Несмотря на падение производства мяса и снижение поголовья свиней и птицы Республика Крым вошла в двадцатку лучших регионов России по производству шерсти (15 место), сбора мёда (18 место), в тридцатку по производству скота и птицы на убой (24 место), по поголовью овец и коз (24 место) и производству яиц (29 место).

С целью поддержки сельского хозяйства в регионе начали действовать ряд государственных программ. С 2015 года между Советом министров Республики Крым и инвесторами подписано 29 Соглашений о реализации инвестиционных проектов, объем инвестиций по которым составит более 13,6 млрд. руб., планируемое количество созданных рабочих мест в перспективе составит 2644 и до 741 сезонных мест. В республике отмечают ряд компаний, которые в 2016 году вели активную инвестиционную деятельность в агропромышленном комплексе Республики Крым. Среди них необходимо выделить следующие:

— ООО «Жемчужина», АО «Агрофирма «Черноморец», ООО «Фермер ЛТД» (Бахчисарайский район);

— ООО «СО«Курское», ООО «СО Тополевка», ООО «СО Богатое» (Белогорский район);

— ООО «Фрукты Старого Крыма» (Кировский район);

— АО «Дружба народов Нова», АО «Крымская фруктовая компания» (Красногвардейский район);

— АО «Совхоз «Весна» (Нижнегорский район);

— ООО «Крым-Фарминг», К(Ф)Х «Чистый камень» (Первомайский район);

— ООО ТПК «Инфокар», ООО «Сойбин», ООО «КрымАгроЦех» (Раздольненский район);

— ООО «Легенда Крыма», ООО «Крымские виноградники», АО «Крымская фруктовая компания» (Сакский район);

— ООО «Яросвит-Агро», ООО «Антей», ООО «Наш Крым», ООО «Регион Климат Групп», АО «Партизан»,ООО «Велес – Крым», ООО «Южная» (Симферопольский район);

— ООО «Исцеляющий источник» (Черноморский район)

В апреле 2017 года правительство Крыма заключило инвестиционное соглашение с компанией «Крыминвестстрой» (Феодосия), которая планирует построить в Крыму комплекс по производству и переработке мяса и молока стоимостью 18 млрд рублей. Комплекс будет размещаться в нескольких регионах полуострова: Ленинском, Кировском, Сакском районах, а также в Феодосии. Строительство начнётся в третьем квартале 2017 года, завершение работ планируется на 2020-2021 годы.

Запущено строительство свиноводческой фермы АООО «Южная» Симферопольский район. Инвестиционный проект предполагает финансирование строительства животноводческой фермы, рассчитанной на 3,2 тысячи голов свиноматок.

Государственная поддержка коснулась и садоводческого комплекса региона. В 2015 году приступили к реализации Проекта по закладке 700 га яблоневого сада и строительства хранилища с РГС на 25 тыс. тонн на территории ООО «Фрукты Старого Крыма» в Кировском районе.

Уже начали действовать Ведомственные целевые программы:

— «Экономически значимая региональная программа в области растениеводства», сумма субсидий по которой составила 2238,9 руб./га;

-«Экономически значимая региональная программа в области животноводства», сумма субсидий по которой составила в 2015-2016 году 1100 млн. руб.

— подпрограмма «Развитие малых форм хозяйствования» согласно которой в 2015-2016 году было выделено 148,1 млн. руб. для поддержки начинающих фермеров и 76,5 млн. руб. на развитие семейных животноводческих ферм на базе КФХ.

Государственная поддержка малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе на территории Республики Крым осуществляется в соответствии с «Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Республики Крым на 2015-2017 годы», утвержденной Постановлением Совета министров Республики Крым от 29 октября 2014 года № 423. Государственная программа включает в себя Подпрограмму «Развитие малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Республики Крым». В рамках реализации данной Подпрограммы предусмотрено осуществление следующих мероприятий:

— поддержка начинающих фермеров (в том числе предоставление начинающим фермерам грантов на создание и развитие крестьянского (фермерского) хозяйства, единовременной помощи на их бытовое обустройство);

— развитие семейных животноводческих ферм (предоставление грантов главам крестьянских (фермерских) хозяйств на развитие семейных животноводческих ферм);

— возмещение части процентной ставки по долгосрочным, среднесрочным и краткосрочным кредитам, взятым малыми формами хозяйствования;

— возмещение части затрат крестьянских (фермерских) хозяйств, включая индивидуальных предпринимателей, при оформлении в собственность земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения .

Перемены коснулись и виноградарского комплекса Республики. Посадка виноградников в 2016 году произведена на площади 459 га, что на 190 га больше аналогичного показателя за 2015 год. Наибольшее количество виноградников было засажено в Сакском районе — 188 га.

Советом министров Республики Крым только в 2015 году подписано 3 Соглашения о реализации инвестиционных проектов, направленных на развитие виноделия и виноградарства в Республике:

— развитие виноделия на базе собственности Республики Крым, инвестиционный проект по расширению территории виноградников и модернизации винодельческого предприятия ООО «Крымская лоза» (пгт Коктебель»);

— закладка новых виноградников в ООО «Горизонт Сервис» (с. Оползневое, ЮБК);

— создание современного винодельческого предприятия с полным

циклом производства на базе ООО «Агровектор-Крым», закладка новых виноградников в Симферопольском р-не.

Развивается в Крыму и материальная база агропромышленного комплекса. Обновление машинно — тракторного парка Республики Крым в 2016 году, составило порядка 741 ед. техники. В Раздольненском районе в данный момент реализуются два проекта. Компания — инвестор «Крым-Фарминг» возводит комплекс по содержанию дойных коров до 400 голов, а в проекте возведение молочно — товарной фермы, на площади в 6 тысяч гектаров.

На предприятии ООО «Крымская курочка» приобретено новое поголовье цыплят — бройлеров, увеличение составило до 62,6 тыс., запущены в эксплуатацию 6 новых птичников. Кроме того, в районе ведется строительство завода по переработке продукции растениеводства и производству комбикормов, в настоящий момент на предприятии устанавливают оборудование для мельницы примерной стоимостью 13 миллионов рублей. Всего в реализацию проекта вложено порядка 25 миллионов рублей, 10 из них было потрачено на восстановление здания фермы. Всего на новом объекте планируется открыть 25 рабочих мест.

Республика Крым, несмотря на санкции, остается важным участником международной торговли. Однако крымскому экспорту характерны определенные особенности: большинство продукции первоначально поставляется на материковую часть Российской Федерации и только после этого реализуются за рубеж.

В структуре экспорта продажа продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья занимает третье место после машиностроительной и химической промышленностей. В основном речь идет о зерне и рыбе. Пшеницу и ячмень Крым продаёт в страны Ближнего Востока, а рыбу - в Белоруссию и на Украину. Общий объем экспорта продовольственных товары и сельскохозяйственного сырья в 2016 году составил 10305,1 тыс. долл. США.

Среди экспортных возможностей Крыма эксперты отмечают винодельческую отрасль. С этого года «ПАО «Массандра» начала поставки в Белоруссию и Китай. В планах завода – экспансия в Юго-Восточную Азию.

Выводы

В целом аграрный потенциал у Крыма огромный. Эффективное использование дотаций и субсидий, грамотное управление инвестициями и активное создание новых предприятий позволит региону быстро стать одним из самых успешных в агропромышленной сфере регионов России. Развитие государственной поддержки в данном секторе экономики в ближайшей перспективе даст возможность не только усилить инвестиционную привлекательность сельского хозяйства, но и увеличить количество прибыльных, эффективно функционирующих предприятий.

Дата публикации: 03.08.2016

Какие культуры выращивают в Крыму? Созданы ли на полуострове необходимые условия для выращивания сельхозкультур или это регион исключительно курортной направленности?

Здешние агроклиматические ресурсы позволяют успешно развиваться таким сферам сельского хозяйства как виноградарство, садоводство, овощеводство, а также выращивание эфирных и масличных культур (роза, лаванда, шалфей).

В Крыму, по сравнению с другими регионами федерации в производстве сельскохозяйственной продукции доминируют совхозы, за которыми закреплено не менее 60 процентов сельскохозяйственных угодий. В крымском полеводстве одно из главных мест занимает озимая пшеница, которой засеяна большая часть всей посевной площади зерновых культур полуострова. Этот сорт пшеницы отличается от других видов прекрасными хлебопекарными качествами. В регионе выращивают также озимый и яровой ячмень, кукурузу, просо и бобовые. Помимо зерна, в Крыму выращивают масличные растения (подсолнечник, соя и рапс). Из технических культур хороший урожай обеспечивают озимый рапс и кориандр, посеянный осенью.

Большую ценность представляет эфиромасличные культуры – роза, лаванда и шалфей. Производство лавандового и розового масел в Крыму превышает половину всего объема производства данной продукции в СНГ. Не менее прибыльным является и производство шелка.

Важное место в структуре аграрного сектора региона играет овощеводство. На сегодняшний день в Крыму выращивают более 35 овощных культур: сладкий перец, томаты, баклажаны, лук, кабачки и другие. Хорошо развито теплично-парниковое хозяйство, что дает возможность обеспечивать крымчан свежими овощами круглый год. Чтобы найти хорошую и недорогую гостиницу на полуострове, перейдите .

Виноградарство и садоводство

Крым славится техническими сортами винограда, которые используются для производства вин высокого качества, коньяков и соков. Виноградники в Крыму одни из лучших и дают большой урожай различных сортов ягод. Из созревшего под крымским солнцем винограда делают много сортов вин, в основном мускатные, которые направляют на экспорт. Крымское вино ценится, не только на самом полуострове, но и во всей Европе.По валовым сборам винограда Крымский полуостров превышает многие союзные республики и уступает лишь Узбекистану, Грузии и Молдавии.

Кроме виноградарства на полуострове развито и садоводство (яблоки, груши, сливы, черешня, вишня и персики). Повсюду выращивается клубника. Годовой объем сбора фруктов и ягод превышает 300 тыс. тонн.

Начиная с 1955 по 1972 г., площадь садов на полуострове расширилась с 20,5 тыс. гектаров до 67 тыс. гектаров. Аграрии стали закладывать пальметтные сады. При пальметтном формировании яблони и груши в возрасте 7-8 лет ежегодно дают урожай по 400-500 центнеров с гектара. Пальметтные сады уже занимают более 4000 гектаров площади.

Климат. Делится на 3 подзоны: Степной Крым (большая часть Крыма, север, запад и центр), Крымские горы и Южный берег Крыма. Климат северной части умеренно-континентальный, на южном берегу - с чертами похожими на субтропический. Средняя температура января от -1...-3°C на севере степной зоны до +1...-1°C на юге степной зоны и на Южном берегу Крыма до +2...+4°C. Средняя температура июля ЮБК и восточной части Крыма: Керчи и Феодосии +23...+25°C. Осадков от 300-400 мм/год на севере до 1000-2000 мм в горах. Летом (во второй половине июля) в степной части Крыма дневная температура воздуха достигает +35...+37°C в тени, ночью +23...+25°C. Климат преимущественно сухой, преобладают сезонные суховеи. Степная часть Крыма лежит в степной зоне умеренного климата. Эта часть Крыма отличается длительным засушливым и очень жарким летом и мягкой, малоснежной зимой с частыми оттепелями и очень переменчивой погодой. Для Крымских гор характерен горный тип климата с выраженной поясностью по высотам. Лето также очень жаркое и сухое, зима влажная и мягкая. Для Южного берега Крыма характерен субсредиземноморский климат. Снежный покров бывает только временный, устанавливается в среднем раз в 7 лет, морозы только при прохождении арктического антициклона.

Рельеф. Рельеф Крымского полуострова представляет собой 3 неравные части: Северо-Крымская равнина с возвышенностью (≈ 70% территории), Керченский полуостров и горный Крым, простирающийся тремя грядами на юге. Самой высокой является Главная гряда Крымских гор (1545 м), состоящая из отдельных известняковых массивов с платоподобними вершинами и глубокими каньонами. Южный склон Главной гряды выделяется как Крымское субсредиземноморье. Внутренняя и Внешняя гряды образуют Крымское предгорье.

Гидрография. Поверхностные воды. Под водой ≈ 8% площади, 0,2% занимают болота. Крупнейшие реки - Салгир, Индол, Биюк-Карасу, Чёрная, Бельбек, Кача, Альма, Бурульча. Самая длинная река Крыма - Салгир (220 км), самая полноводная - Бельбек (расход воды - 1500 л/сек). В Крыму более 50 соленых озер, самое крупное из них - Сасык-Сиваш (205 км 2).

Подземные воды.

Водные биоресурсы.

Растительность. Леса занимают ≈ 11,6% территории.

Почвы. В Крыму выделяют следующие почвенные группы: черноземы южные, обыкновенные, предгорные; лугово-черноземные; каштановые; лугово-каштановые; солонцы; солончаки; луговые; лугово-болотные; дерново-карбонатные; бурые горные лесные; горные луговые; горные лугово-степные черноземовидные; коричневые; примитивные или малоразвитые почвы. В Крымских горах в предгорных районах и на северных склонах до высоты 450 м распространены горно-лесостепные почвы - дерново-карбонатные. Они сформировались под кустарниковой и травяной растительностью. Основные почвы Горного Крыма - бурые горно-лесные, распространены до высоты 850 м под буковыми, дубовыми и смешанными лесами. На яйлах с лучной растительностью господствуют горно-луговые чорноземовидные почвы. На Южном берегу Крыма, где климат имеет черты субтропического с достаточным увлажнением преобладают коричневые и красно-коричневые почвы. Они достаточно плодородны: содержание гумуса составляет 4%.

Сельское хозяйство. Сельхозугодья занимают ≈ 68,8% территории, в их структуре - пашня ≈ 71%, многолетние насаждения ≈ 4,2%, сенокосы ≈ 0,1%, пастбища ≈ 24,2%.

Животноводство и промыслы. Разводят коров (мясное и молочное (голштинская) скотоводство), свиней, овец, пчел, птицу (куры), пушных зверей (песцы, черно-бурые лисицы), кроликов, лошадей, рыбу, коз (нубийская), моллюсков (устрицы, мидии). Рыболовство (хамса, тюлька, ставрида, барабуля, килька).

Растениеводство. Выращивают пшеницу (озимую), ячмень (озимый), овес, рис, просо, сорго, кукурузу (зерно), нут, сахарную свеклу, подсолнечник, рапс, сою, табак, лен, горчицу, рыжик (озимый), картофель, капусту, томаты (ОГ, ЗГ), свеклу столовую, морковь, лук, огурцы (ОГ, ЗГ), кориандр, яблоки, груши, черешню, персики, вишню, айву, абрикосы, сливу, алычу, грецкий орех, клубнику, малину, миндаль, виноград, эфиромасличные (лаванда, шалфей, роза), многолетние травы.

Примерный календарь сельскохозяйственных работ в Республике Крым

Месяц	Декада	Мероприятия
Январь	1
	2	Подкормка озимых зерновых
	3	Сбор плодов опунции
Февраль	1	Подкормка озимых зерновых
	2	Подкормка озимых
	3	Подкормка озимых; сев ранних яровых зерновых
Март	1	Подкормка озимых; сев ярового ячменя, овса
	2	Сев яровых зерновых, ранних овощей; подкормка озимых минеральными удобрениями
	3	Сев яровых зерновых, сахарной свеклы, посадка картофеля, сев ранних овощей
Апрель	1	Сев сахарной свеклы, подсолнечника на зерно, рапса, посадка картофеля, сев овощей; подкормка озимых
	2	Сев подсолнечника
	3
Май	1
	2
	3
Июнь	1	Уборка зерновых
	2	Уборка зерновых
	3	Уборка зерновых
Июль	1	Уборка пшеницы
	2	Уборка зерновых; подготовка почвы для проведения сева озимых
	3	Уборка кукурузы на зерно, нута, подсолнечника, горчицы, льна, кориандра, картофеля, овощей открытого грунта; подготовка почвы под сев озимых
Август	1	Уборка картофеля, овощей открытого грунта
	2
	3
Сентябрь	1
	2
	3
Октябрь	1
	2
	3
Ноябрь	1
	2
	3
Декабрь	1
	2
	3

Районы Республики Крым и Севастополь

Бахчисарайский район.

Расположен в южной части Крыма. На северо-западе имеет выход к Чёрному морю. Площадь территории - 1588,6 км 2 .

Средняя температура января +2°С, июля +21,1°C. Осадков 482-568 мм/год, наибольшее их количество выпадает зимой и осенью. Снеговой покров неустойчив. Район лежит в пределах предгорного Крымского засушливого, очень теплого агроклиматического района.

Рельеф изменяется от равнинного на северо-западе до низменного в центральной части и на юго-востоке. Колебание относительных высот достигает 1000 м.

Реки района принадлежат к бассейну Чёрного моря: Альма, Кача, Бельбек. В отдельные годы на них бывают сели. На территории находятся Партизанское водохранилище (площадь водного зеркала 150 га), Альминское и Бахчисарайское водохранилища (общей площадью 350 га).

Среди растительности преобладают дуб скальный, сосна крымская, бук, граб, осина, ольха черная, можжевельник, кизил.

В предгорьях распространены выщелоченные черноземы и коричневые грунты, в горах - бурые горно-лесные, на равнине - луговые черноземы (10,6% площади района) и южные черноземы.

Разводят свиней, овец, пчел, птицу, пушных зверей (песцы, черно-бурые лисицы), кроликов, лошадей, коз (нубийская). Выращивают зерновые, огурцы (ЗГ), томаты (ЗГ), яблоки, груши, черешню, персики, вишню, айву, абрикосы, клубнику, малину, грецкий орех, миндаль, виноград, эфиромасличные культуры (лаванда, шалфей, роза).

Белогорский район.

Расположен в центральной части Крыма.

По территории в направлении с юга на север протекают реки: Зуя, Бурульча, Биюк-Карасу, Кучук-Карасу, Мокрый Индол.

Площадь лесов - 49800 га. Распространены хвойные (крымская сосна; 12%) и широколистные (дуб, бук, граб) породы.

Преобладают черноземы карбонатные и южные (48% площади), горно-лесные (бурые) и горно-луговые черноземовидные почвы (на яйле).

Разводят коров (мясное и молочное скотоводство), овец. Выращивают пшеницу (озимую), ячмень (озимый), овес, кукурузу, табак, овощи, фрукты, виноград, эфиромасличные.

Джанкойский район.

Расположен на севере Крыма. Площадь территории - 2666,96 км 2 .

Климат умеренно-континентальный, сухой с большими годовыми и суточными колебаниями температуры воздуха.

Рельеф равнинный.

По территории проходит Северо-Крымский канал, снабжающий республику водой из Днепра.

Большую часть района занимает распаханная степь, естественных лесов нет.

Выращивают рис, пшеницу (озимую), ячмень (озимый), зернобобовые, овощи, фрукты, ягодные, виноград, кормовые.

Кировский район.

Расположен в восточной части Крыма. Площадь территории - 1208,2 км 2 .

Северную часть района занимает присивашская степь, южную - предгорья. На юге территория района захватывает отроги и склоны Главной гряды Крымских гор. Немного севернее, от города Старый Крым, начинается предгорная гряда, которая тянется на запад. Предгорная гряда с севера и востока снижается и постепенно переходит в Восточно-Крымскую низменную равнину. Равнина постепенно снижается на северо-восток по направлению к Сивашу. Ее прорезают довольно длинные балки, которые ведут начало от северных склонов Крымских гор, а также долин рек Мокрый Индол и Чурук-Су. Речные долины здесь неглубокие, со слабо выраженными террасами (за исключением пойменных, которые хорошо развиты и являются важными сельскохозяйственными угодьями). По береговой полосе на высоте 1-3 м над уровнем моря развитая лиманово-морская терраса с солонцовыми грунтами.

На востоке расположены два крупнейших водоема районаː озеро Ачи, площадью 2,219 км 2 , и Феодосийское водохранилище. По территории района проходит главное русло Северо-Крымского канала.

Выращивают зерновые, фрукты.

Красногвардейский район.

Расположен в центральной части Крыма. Площадь территории - 1766 км 2 .

Большую часть территории занимает распаханная степь.

Выращивают пшеницу, ячмень (яровой), кукурузу, подсолнечник, сою, яблоки, ягодные.

Красноперекопский район.

Расположен на севере Крыма. С запада омывается Каркинитским заливом Чёрного моря, с востока - водами Сиваша. Площадь территории - 1231 км 2 .

Рельеф равнинный.

С юго-востока на юго-запад район пересекает сухоречье Крыма - Чатырлык с притоком Воронцовкой. В районе 8 крупных соленых озер: Айгульское, Ян-Гул, Старое, Красное, Киятское, Керлеутское, Круглое, Чайка.

Район располагается в степной зоне.

Рыбоводство. Выращивают зерновые, фрукты, ягодные.

Ленинский район.

Занимает территорию Керченского полуострова в восточной части Крыма и южную часть Арабатской стрелки. Площадь территории - 2918,6 км 2 . Омывается водами Азовского моря на севере, Чёрного на юге и Керченского пролива на востоке.

Рельеф Керченского полуострова делится на 2 части, разграниченные невысоким Парпачским гребнем. Юго-западная часть - полого-волнистая равнина, однообразный характер рельефа которой перемежается изолированными высотами. Для северо-восточной части характерен волнисто-грядистый рельеф с известняковыми гребнями, их местами венчают холмы с рифовыми известняками. В котловинах, которые разделяют эллиптические по форме гряды, кое-где поднимаются характерные для полуострова сопки грязевых вулканов.

На территории располагаются озера Узунларское и Акташское.

Выращивают ячмень (яровой).

Нижнегорский район.

Расположен в северо-восточной части Крыма. Площадь территории - 1212 км 2 .

Располагается в присивашской степи.

Выращивают пшеницу (озимую), яблоки, груши.

Первомайский район.

Расположен на северо-западе Крыма. Площадь территории - 1474,4 км 2 .

Выращивают ячмень (яровой), фрукты, ягодные.

Раздольненский район.

Расположен на северо-западе Крыма. С северо-запада омывается Каркинитским заливом. Площадь территории - 1231 км 2 .

Климат умеренно теплый, с жарким засушливым летом и мягкой влажной зимой. Число часов солнечного сияния в год - свыше 2300.

Находится в пределах Северо-Крымской низменности.

Район расположен в степной зоне.

Почвы красно-коричневые и южные черноземы.

Разводят свиней. Выращивают зерновые, фрукты.

Сакский район.

Расположен в западной части Крыма. Площадь территории - 2257 км 2 .

Территория представляет собой открытую плоскую равнину, которая прорезается неглубокими долинами рек и балками с пологими склонами (крутизна 4-8 о).

Рек в районе практически нет, за исключением небольшой реки, которая впадает в озеро Кизил-Яр и пересыхает в течение большей части года. В районе большое количество соляных озер с грунтовыми берегами и илистым дном. Уровень воды большинства озер на 1-2 м ниже уровня моря. Зимой озера не замерзают. Берег Чёрного моря (Каламитский залив) преимущественно низменный, пологий, вокруг есть полосы прибрежных пляжей шириной от 3 до 40 м.

Растительность древовидно-кустарниковая. Территория имеет вид однообразной степной равнины.

Разводят птицу (куры). Выращивают зерновые, подсолнечник, овощи, фрукты, виноград.

Севастополь.

Расположен на юго-западе Крымского полуострова, на побережье Чёрного моря. Площадь территории - 864 км 2 .

Самый холодный месяц - февраль (средняя температура +2,8°С), самый теплый - июль (средняя температура +22,4°С). Среднегодовое количество осадков 379 мм. Наиболее сухой месяц в году - май. Продолжительность солнечного сияния - 2342 часа.

Под водой ≈ 1% площади.

Леса занимают ≈ 41,1% территории.

Сельхозугодья занимают ≈ 30,3% территории, в их структуре - пашня ≈ 44,7%, многолетние насаждения ≈ 37,4%, сенокосы ≈ 2%, пастбища ≈ 16%. Разводят пчел, моллюсков (устрицы, мидии). Рыболовство. Выращивают фрукты, виноград.

Симферопольский район.

Расположен в центральной части Крыма, на западе имеет небольшой выход к морю. Площадь территории - 1753 км 2 .

Территория представляет собой на севере - степную равнину, в центральной и южной частях - предгорные гряды и продольные понижения между ними, на юго-востоке - северные склоны яйлинских массивов главной гряды Крымских гор.

Выращивают зерновые, огурцы (ЗГ), томаты (ЗГ), фрукты, виноград.

Черноморский район.

Расположен на западе Крыма, занимает территорию Тарханкутского полуострова. Площадь территории - 1508,63 км 2 .

Большую часть территории занимает распаханная холмистая равнина. Морское побережье в основном обрывистое.

На территории располагаются горько-соленые озера Джарылгач, Ярылгач, Панское (у села Межводное). Также расположены озера: Ак-Мечетское и Маякское - у пгт Черноморское; Лиман, Большой Кипчак и Малый Кипчак - у села Оленевка.

Разводят птицу. Выращивают фрукты.

Источники информации:

Крымская область благодаря высокому уровню развития сельского хозяйства и его общесоюзному значению является важной базой снабжения нашей страны продовольственными товарами. Вместе с тем сельское хозяйство Крыма широко обеспечивает сырьем разнообразные отрасли пищевкусовой промышленности.

Крымская область относится к числу наиболее земледельчески освоенных районов Советского Союза. Площадь, занятая пашней, составляет более половины всех земельных угодий Крыма. Структура их такова:

(в процентах, по данным на 1950 г.)
Вся площадь - 100%
в том числе:
пахотная площадь - 51,7
сенокосы - 1,1
выгоны и пастбища - 25,4
виноградники - 0,5
сады - 0,8
леса - 8,8
кустарники - 8,8
прочие угодья - 2,9

Пахотных земель больше всего в степной части Крыма (87,2%); в предгорных и горных районах их гораздо меньше (21,8%).

За годы советской власти, в результате победы колхозного строя, широкой механизации производства и применения в сельском хозяйстве передовой агротехники, значительно увеличились площади посевов и возросла урожайность сельскохозяйственных культур.

Урожайность зерновых культур с 1913 по 1940 г. увеличилась в два раза, урожайность винограда более чем в три раза, фруктов более чем в два раза и т. д. Орошаемая площадь выросла более чем в два раза. Созданы водохранилища на реках Альме, Каче, Биюк-Карасу и др., собирающие весенний сток этих рек. Водохранилища дали возможность оросить значительные площади земель, занятых садами, огородами и техническими культурами. Сооружено водохранилище на Керченском полуострове (Ленинское), собирающее дождевые и талые воды. Пробурено много артезианских скважин в Степном Крыму.

В настоящее время строится крупнейшее в предгорьях Крыма водохранилище вблизи Симферополя, в долине Салгира.

Симферопольское водохранилище не только обеспечит водой город, но и даст возможность оросить земли прилегающих районов. От водохранилища отойдет магистральный канал, который разветвится на три отводных канала. Каналы оросят около 10 тыс. га земель Симферопольского и Октябрьского районов. Это позволит создать вблизи г. Симферополя крупную плодово-овощную и молочно-животноводческую базу.

Русло Салгира, которое летом нередко обнажалось, наполнится водой. Берега реки будут облицованы камнем. На набережных возникнут сады и парки. Заканчивается сооружение Старо-Крымского водохранилища. Оно будет давать воду для орошения 870 га земель и снабжать водой 12 населенных пунктов.

В колхозах и совхозах Крымской области предполагается построить большое количество прудов и водоемов. Кроме того, будут надстраиваться плотины Белогорского, Бахчисарайского и Альм и некого водохранилищ, вследствие чего емкость их значительно увеличится. Водоемы можно будет использовать для разведения рыбы и водоплавающей птицы.

Земли, орошаемые за счет подземных вод, насчитывают сейчас в Крыму около 13 тыс. гектаров. Ресурсы артезианских вод позволяют увеличить их площадь еще на несколько десятков тысяч га. Во многих местах Степного Крыма сейчас бурятся новые артезианские скважины - колодцы, которые могут быть оборудованы для механического подъема воды насосами, приводимыми в движение электрической энергией или ветровыми двигателями. Все шире используются и воды местного стока. В итоге площадь орошаемых земель в крымских колхозах и совхозах значительно увеличится.

Благодаря заботам партии и правительства колхозы, совхозы и МТС Крыма в послевоенный период вновь были вооружены самой передовой техникой.

За последние годы парк сельскохозяйственных машин здесь увеличился в два с половиной раза, а дизельных тракторов в несколько раз.

Широкое применение нашли машины для обработки виноградников и садов, квадратно-гнездовые сеялки, бульдозеры, скреперы. Полностью механизированы сельскохозяйственные работы по севу зерновых культур, по подъему паров и зяби, по плантажу и лущению стерни. Уборка зерновых механизирована на 98,5 процента, посадка табака на 75 процентов. В меньшей степени механизированы работы по посадке и обработке картофеля и особенно овощей. Труд в сельском хозяйстве стал более производительным.

Несмотря на успехи передовых колхозов и совхозов, в Крымской области еще недостаточно используются огромные возможности крупного социалистического сельского хозяйства. Во многих колхозах и районах Крыма урожаи зерновых, технических культур, овощей, фруктов и винограда остаются низкими; нивка продуктивность скота, отстает производство зернофуража и сочных кормов.

В постановлении сентябрьского Пленума ЦК КПСС и в последующих решениях партии и правительства была дана развернутая программа подъема всех отраслей сельского хозяйства. В Крыму уже проделана значительная работа по осуществлению мероприятий, намеченных партией и правительством. Ближайшая задача состоит в том, чтобы, претворяя в жизнь постановление Пленума ЦК КПСС, состоявшегося в феврале-марте 1954 г., всемерно форсировать развитие зернового хозяйства, являющегося основой всего сельскохозяйственного производства.

От успехов в развитии зернового хозяйства зависит дальнейший подъем всех других отраслей сельского хозяйства. Вместе с тем в ближайшие 2-3 года необходимо значительно увеличить урожайность технических культур, расширить их посевные площади, всемерно повысить урожайность садов, виноградников, расширить площади плодовых и ореховых насаждений.

В постановлении Пленума ЦК КПСС, принятого 2 марта 1954 г., предусмотрены также меры по укреплению кормовой базы животноводства и улучшению работы машинно-тракторных станций. Выполнение поставленной задачи имеет важное значение для Крымской области - крупного зернового и исстари сложившегося района плодоводства.

В дальнейшем развитии сельского хозяйства, повышении его продуктивности главную и решающую роль должны сыграть машинно-тракторные станции. При помощи МТС будет осуществлена комплексная механизация сельскохозяйственных работ; будут внедрены в производство достижения науки и передовой техники, механизированы трудоемкие процессы в производстве зерновых и технических культур, картофеля и овощей.

Успешная работа МТС в огромной степени зависит от обеспеченности квалифицированными механизаторскими кадрами.

В деле укрепления материально-технической базы сельского хозяйства Крыма большую роль будет играть электрификация МТС, колхозов и совхозов. Благодаря использованию электрической энергии в крупных МТС возможно будет применение электротракторов, электрокомбайнов, электромолотилок и целого ряда других сложных машин для подготовки пашни, уборки и обработки различных сельскохозяйственных культур, механизации трудоемких процессов в животноводстве: водоснабжения, кормоприготовления, электродойки коров, электрострижки овец. Так, например, практически доказано, что благодаря применению электрострижки овец производительность труда возрастает в 3-4 раза, сокращаются потери шерсти, повышается ее классность, настриг шерсти увеличивается на 10-15 процентов.

Дальнейшая механизация сельского хозяйства Крымской области будет содействовать развитию всех отраслей полеводства и животноводства.

В земледелии Крыма большое значение имеют зерновое хозяйство, а также виноградарство, садоводство, разведение табака, эфиромасличных и других культур.

Развито, но еще в недостаточной степени, овощеводство, имеющее не только потребительское значение, но и дающее сырье для консервной промышленности. В целях создания устойчивой кормовой базы в послевоенный период значительно расширены посевы кормовых культур.

Структура посевных площадей области (по данным 1951 г.) видна из следующей таблицы.

Высокий удельный вес зерновых культур в посевной площади Крыма (71,2%) показывает, что зерновое хозяйство является здесь важнейшей отраслью полеводства.

Зерновое хозяйство . Почвенно-климатические условия степной части Крыма особенно благоприятны для возделывания озимой пшеницы (сортов «крымка» и «ворошиловская»), содержащей много клейковины и дающей лучшие сорта муки. Раннее созревание хлебов, а также их высокое качество придают Крыму особое значение среди зерновых районов Советского Союза.

Посевы озимой пшеницы размещены главным образом в степных районах (северо-западных, центральных, юго-восточных и на Керченском полуострове) и составляют около половины всей посевной площади этих районов (см. картограмму на стр. 80).

Колхозы и совхозы Крыма к 1952 г. по основной продовольственной культуре - озимой пшенице - превысили довоенный уровень посевной площади (106% по сравнению с 1940 г.). В постановлении сентябрьского Пленума ЦК КПСС отмечено, что «Такие важные для снабжения страны продовольствием районы, как Украина, Северный Кавказ, Крым, сильно пострадавшие во время войны, быстро восстановили сельское хозяйство и значительно расширили производство зерна, особенно озимой пшеницы. Многие колхозы и совхозы собирают урожай пшеницы по 150-200 и более пудов с гектара» .

За годы советской власти урожайность крымской пшеницы, несмотря на недостаток влаги, значительно превзошла дореволюционный уровень, но все-таки до сих пор засухи и суховеи приносят огромный ущерб полеводству. Дальнейшее расширение колхозами полезащитных лесных полос и расширение орошаемых площадей в степных и предгорных районах Крыма за счет большего использования местных водных ресурсов будет способствовать получению высоких и более устойчивых урожаев.

В результате широкой механизации сельскохозяйственных работ и применения новейших приемов агротехники многие колхозы области достигли больших успехов в повышении урожайности зерновых культур .

В ближайшие два-три года предстоит довести урожайность пшеницы в среднем по области не менее, чем до 21 ц с гектара в степных районах и не менее 18 ц с гектара в предгорных. Повысится урожайность зерно-фуражных культур - кукурузы, ячменя и овса. Площадь под посевами кукурузы будет доведена до 20 тыс. гектаров.

Крым располагает всеми условиями для выполнения поставленной партией задачи - резкого увеличения производства пшеницы и других зерновых культур.

Виноградарство . Крым - один из важнейших виноградарских районов нашей страны.

В последние годы внедрены весьма ценные по своим качествам новые сорта советской селекции винограда .

Восточная часть южного побережья (восточная половина Алуштинского административного района, Судакский административный район и пригородная территория г. Феодосии). Виноградники здесь размещены в долинах, спускающихся к морю. Культивируемые сорта винограда служат материалом для крепких и отчасти десертных вин , а также для потребления в свежем виде .

Балаклавский район. В этом районе распространены главным образом столовые сорта . В последние годы были внедрены шампанские сорта винограда.

Предгорный район (части Белогорского, Бахчисарайского, Старо-Крымского и других административных районов) отличается более континентальным климатом. Здесь выращивается виноград для столовых вин и потребления в свежем виде .

Степной район. По уровню развития виноградарства особенно выделяется центральностепная группа административных районов. Так же как и в Предгорном районе, выращиваемые сорта винограда предназначаются для изготовления столовых вин и для потребления в свежем виде . В степных районах виноградарство сочетается с полеводством.

Наиболее плотно виноградники размещены на южном и юго-восточном побережьях Крыма, в административных районах: Алуштинском, на территории сельского района Ялты, Судакском, Балаклавском и в ряде мест в предгорьях. Площадь под виноградниками занимает здесь от 1 до 2 тыс. га и более в каждом административном районе. (См. картограмму на стр. 83.)

Виноградарское хозяйство Крыма отличается высокой товарностью, и это содействует широкому развитию здесь виноделия.

Виноделие сосредоточено в основном в районах Ялты, Алушты, Судака, а также в Симферополе и Феодосии. Винодельческие заводы Южного берега Крыма расположены в зоне виноградников и получают сырье, за отдельными исключениями, с территории радиусом до 10-15 километров.

Симферопольский винодельческий завод перерабатывает сырье, получаемое главным образом из предгорных и степных районов.

Преобладающее количество винодельческой продукции дает комбинат «Массандра», близ Ялты, объединяющий все винодельческие заводы Южного берега. За длительный дореволюционный период существования «Массандры» в Крыму были сделаны первые шаги по специализации южнобережного виноделия, выработаны основные типы вин. Однако крутой подъем виноделия в Крыму был осуществлен только в годы социалистического строительства. Особенно широкий размах виноградарство и виноделие получили с 1936 г., когда было организовано производство советского шампанского и расширена сырьевая база производства высококачественных вин. Большое значение имело создание крупного виноградно-винодельческого комбината «Массандра» на базе старого завода. Он объединил целый ряд виноградарских совхозов Ялты, Алушты, Гурзуфа, Севастополя, Судака и некоторых степных районов, а также винодельческие заводы южного побережья. Виноградарские совхозы - Ливадийский, Гурзуфский, Судакский, Алуштинский, Таврида, Кастель, им. Софьи Перовской и им. Профинтерна - являются по существу филиалами комбината «Массандра». Они производят у себя предварительную обработку винограда и затем направляют винные материалы в «Массандру» для дальнейшей их обработки.

Комбинат оборудован по последнему слову техники виноделия. Отходы производства рационально используются для выработки винного спирта, винной кислоты и других ценных продуктов. Здесь имеются большие подвалы, винокуренный и ректификационный заводы, бондарные мастерские и целый ряд подсобных предприятий (электростанция, ремонтная мастерская и т. д.).

Крупнейший из старых подвалов «Массандры» - подвал-завод № 1 состоит из веерообразно расходящихся тоннелей, расположенных на значительной глубине и лежащих в той части грунта, где постоянно обеспечивается температура в 10-12° (необходимая для выдержки вин). Перед соединяющей галереей расположены помещения с крупной посудой - бутами - для производства купажей .

В течение длительного срока винный подвал-завод «Массандры» удовлетворял потребности виноделия Крыма. Однако увеличение объема производства вин в годы пятилеток сделало необходимым расширение старого завода и сооружение новых. В связи с этим еще в довоенные годы было принято решение о постройке более крупного завода. Такой завод был построен уже после войны. Это - одно из крупнейших винодельческих предприятий страны; он располагает огромными винными подвалами.

За годы предвоенных пятилеток были созданы широко известные новые советские марки высококачественных вин: пино-гри десертный, мускат ливадийский, мускат белый Кастель, мускат розовый Алупка, мускат Красный камень и другие. Часть из них получила название мест, где выводились соответствующие сорта винограда: мускат ливадийский, Кастель, Алупка и др.

Вместо 24 марок вин, вырабатывавшихся до Великой Отечественной войны, сейчас только комбинат «Массандра» производит 44 марки, в том числе белых мускатов 7 марок, розовых 5, черных 2 и т. д.

В подвалах «Массандры» хранятся коллекционные вина: старые вина из подвалов Воронцова и Голицына, херес 1848 г., саперави 1888 г., старые мускаты, токай.

кагор, мадера и другие старые французские, испанские вина, лучшие сорта вин советских марок.

Большой известностью пользуются вина, созданные Всесоюзным научно-исследовательским институтом виноделия и виноградарства - «Магарач». В последние годы этот институт разработал технологию новых сортов вин, внедряемых в производство: советский херес, десертные вина типа токай, Солнечная долина (белое и красное), сладкое игристое вино из белого муската и Другие.

Важнейшая задача развития виноградарства состоит в повышении урожайности винограда, расширении виноградных плантаций, продвижении их в степные районы Крыма. Культивирование винограда в степных районах дало хорошие результаты по урожайности, качеству продукции; большое значение имеет доступность плантаций для механизированной обработки. В ближайшие годы предстоит реконструировать существующие насаждения, ликвидировать изреженность виноградников. В связи с увеличением производства шампанских вин будут заложены сотни гектаров новых плантаций шампанских сортов винограда.

Садоводство . В годы предвоенных пятилеток садоводство Крыма получило значительное развитие. Площадь, занятая садами, только за 10 лет, с 1929 по 1939 г., выросла почти в два раза. Теперь сады (по данным 1952 г.) занимают 14,3 тыс. гектара. Из них на долю совхозов приходится 4,0 тыс. га, а на долю колхозов - 10,2 тыс. гектаров. В общей площади садовых насаждений семячковые составляют 69%, а косточковые и орехоплодные - 31% . Садоводство размещено преимущественно в хорошо орошаемой предгорной зоне Крыма. Здесь сосредоточено более половины всех садов области. Особенно много садов в Бахчисарайском, Симферопольском, Белогорском и Куйбышевском районах. За годы социалистической реконструкции сельского хозяйства садоводство Крыма, так же как виноградарство, продвинулось в степные районы, где раньше оно было совсем слабо развито. Нижнегорский район, расположенный в степной зоне, теперь один из ведущих районов Крыма по развитию садоводства. (См. картограмму.)

В садах Крыма преобладают яблоня и груша, которые отличаются высокими вкусовыми качествами .

Передовые садоводческие совхозы и колхозы Крыма получают большие урожаи фруктов . Однако общий уровень садоводства в Крыму остается еще не достаточно высоким.

В ближайшие годы предстоит дальнейшее развитие крымского садоводства. В течение 1950-1955 гг. колхозы заложат новые сады на площади 4 200 га, а совхозы - на площади более 1400 гектаров. Садоводческие колхозы и совхозы обеспечиваются саженцами из крымских плодопитомников. Большую помощь развитию садоводства в Крыму оказывают научно-исследовательские учреждения: Никитский ботанический сад, Крымская зональная плодово-ягодная опытная станция, кафедра плодоводства Крымского сельскохозяйственного института и другие. Никитский ботанический сад создал новые сорта персика, инжира, маслины, миндаля, сливы, черешни, абрикоса, алычи, а Крымская зональная опытная станция - новые сорта яблонь.

В 1937 г., в целях внедрения новых плодовых культур, был создан вблизи Бахчисарая Помологический (плодовый) рассадник Всесоюзного института растениеводства ВАСХНИЛ.

Помологический рассадник представляет собой опытный сад, своеобразный плодоводческий музей, в котором сосредоточены лучшие в мире сорта плодовых культур. Здесь имеется около двух тысяч сортов семечковых, косточковых, орехоплодных и др. Эта коллекция непрерывно пополняется вновь выведенными советской селекцией сортами, которые внедряются затем в сельскохозяйственное производство. Бахчисарайский Помологический рассадник снабжает саженцами плодовых культур совхозы и колхозы, а также посылает черенковый материал и пыльцу для селекционных работ научно-исследовательским учреждениям и питомникам Советского Союза.

Для селекционных целей Помологический рассадник использует местные сорта яблонь, груш, слив, черешни, абрикосов и других плодовых. Здесь проводится работа по агробиологическому изучению плодовых культур, и на основе этого выделяются наиболее ценные сорта для внедрения в садоводство нашей южной плодоводческой зоны.

В Крыму в основном выращиваются яблони, груши, вишни, сливы, т. е. такой же состав садовых культур, что и в более северных областях нашей страны. Между тем Крым по своим почвенно-климатическим условиям имеет возможность выращивать также весьма ценные породы южных теплолюбивых фруктов. В связи с этим целесообразно в сортовом составе фруктовых садов значительно увеличить удельный вес наиболее ценных южных культур - айвы, косточковых (сливы, черешни и др.), орехоплодных (фундука, грецкого ореха, пекана, фисташки, миндаля), восточной хурмы, кавказской хурмы, инжира и Других.

Крымские фрукты широко потребляются на месте, особенно в курортных городах и поселках, а также вывозятся во многие районы Советского Союза в свежем виде. Однако сезонность сбора плодов делает необходимым их консервирование.

Фрукты перерабатываются на консервных заводах в Симферополе и Джанкое. Наряду с плодами культурных садов сырьем для плодоконсервной промышленности могут служить дикорастущие плоды и ягоды, которыми так богат Крым. В лесах Куйбышевского, Зуйского, Старо-Крымского, Бахчисарайского, Симферопольского и других районов области ежегодно вызревает несколько тысяч тонн дикорастущих плодов и ягод (груш, слив, яблок, кизила, лесного ореха, шиповника и др.). На консервных заводах могут быть созданы новые соко-экстрактные цехи для выработки высоковитаминных соков, особенно из кизила и шиповника.

Овощеводство . Значительные посевные площади в предгорных и некоторых степных районах Крыма заняты овощными культурами. Крымские томаты, кабачки и перец пользуются известностью в нашей стране. Они служат сырьем также и для консервной промышленности.

Опыт передовых колхозов и совхозов показывает, что в Северном Крыму при правильной агротехнике можно выращивать высокие урожаи овощей .

Сентябрьский Пленум ЦК КПСС указал, что главной задачей в производстве картофеля и овощей является значительное повышение урожайности этих культур на основе широкого внедрения механизации и применения передовых агроприемов их возделывания. «Задача состоит в том, - говорится в постановлении сентябрьского Пленума, - чтобы в ближайшие два-три года довести производство картофеля и овощей до таких размеров, которые удовлетворяли бы полностью не только потребности населения городов, промышленных центров, перерабатывающей промышленности, но и нужды животноводства в картофеле» .

В Крыму имеются благоприятные условия для дальнейшего развития овощеводства. Картофель здесь может давать два урожая в год, а некоторые овощи даже три урожая. Проводимое новое строительство водохранилищ в предгорных районах и на Керченском полуострове будет содействовать созданию на орошаемых землях крупных пригородных картофелеовощных баз для снабжения промышленных центров области. Развитие овощеводства необходимо и для обеспечения овощами курортов. В ближайшие годы посевные площади под картофелем и овощами будут значительно увеличены. Широко внедряется квадратно-гнездовой способ посадки картофеля и овощных культур.

Эфиромасличные культуры . В Крыму разводятся эфиромасличные культуры - роза, лаванда, шалфей и другие. Своим чудесным благоуханием эти цветы обязаны ничтожным дозам эфирных масел, содержащихся в них .

Эфирные масла находят самое широкое применение в качестве сырья для парфюмерной промышленности, мыловаренной, ликеро-водочной, кондитерской, консервной и др. Особенно ценны эфиромасличные розы. Из цветов их добывается дорогостоящее розовое масло .

До революции у нас не было своих плантаций роз промышленного значения и розовое масло привозилось из-за границы. Теперь эфиромасличные розы для промышленных целей выращиваются в Крыму и других районах южной Украины, на Кавказе и в Средней Азии. Крым - один из важнейших районов в СССР по производству эфирных масел. Он дает 70-80% всей союзной продукции розового масла.

Развитие эфиромасличного производства в Крыму началось только в период социалистического строительства. Динамика роста посевных площадей за годы пятилеток иллюстрируется следующими данными (в процентах к 1940 г.):

В период Великой Отечественной войны эфиромасличное производство было прекращено и возобновилось лишь в 1945 г. Уже в 1949 г. посевные площади достигли довоенного уровня.

В Крыму из эфиромасличных роз, разводимых для промышленных целей, наибольшее распространение имеет красная крымская роза (в предгорных и степных районах) и розовая (дамассковая) роза (в южнобережных районах). В последнее время внедряется наиболее продуктивный и зимостойкий сорт эфиромасличной розы «Новинка», полученный в результате гибридизации.

Эфиромасличные культуры размещены по районам области неравномерно: посевы розы, лаванды и шалфея мускатного сосредоточены главным образом в Зуйском, Симферопольском, Бахчисарайском районах и в меньшей степени - в Нижнегорском и Советском. В Алуштинском и Судакском районах имеются посевы розы и лаванды, но нет шалфея. В Белогорском районе, наоборот, - есть посевы шалфея, но нет розы и лаванды.

Эфиромасличные культуры разводятся преимущественно в указанных административных районах области. В этих районах размещены и заводы по выработке эфирных масел. Наиболее значительные из них - Симферопольский, Бахчисарайский и Зуйский.

Совхозы-заводы эфиромасличных культур вырабатывают розовое, лавандовое и шалфейное масла.

Выработка масла из розы выросла в 1951 г., по сравнению с 1940 г., более чем в три раза. Увеличилось число эфиромасличных заводов, улучшилась их оснащенность новой техникой, освоены новые методы производства, повысилась производительность труда.

В ближайшие годы в Крыму намечается значительное расширение эфиромасличного производства. Увеличиваются посевы крымской розы, шалфея, лаванды и других эфиромасличных культур . Внедряются посевы фиалки, туберозы, жасмина на Южном берегу и герани - в предгорных районах.

Некоторые заводы Алуштинского эфиромасличного комбината предполагают организовать производство эфирных масел из ладанника - дикорастущего растения, распространенного на Южном берегу. Успешно ведутся опытные работы по выработке эфирного масла из некоторых видов фиалки, белой акации, из корневищ ириса.

В Никитском ботаническом саду ведется селекционная работа по введению в культуру цистуса. Это растение содержит в своих листьях смолу, применяемую в парфюмерной промышленности в качестве фиксатора (закрепителя) запаха духов. Для разведения цистуса особенно благоприятны природные условия Южного берега Крыма. Здесь же могут быть широко внедрены и такие эфиромасличные субтропические культуры, как розмарин, и некоторые луковичные - лилия, гиацинт, нарцисс, а также лекарственные культуры .

Табаководство . В сельском хозяйстве Крыма табаководство играет важную роль. Табачные плантации размещены главным образом на Южном берегу Крыма и в предгорных районах области (см. картограмму). Культивируются желтые папиросные табаки. Природные условия Южного берега позволяют выращивать здесь высококачественные сорта - дюбек и другие. Благодаря своему аромату и вкусу дюбек считается лучшим сортом табака в СССР и применяется в качестве примеси к другим сортам для их облагораживания.

Укрупнение колхозов создало благоприятные условия для расширения табачных плантаций и повышения урожайности табака: шире и рациональнее может применяться механизация при высадке рассады и обработке почвы в междурядьях, облегчается постройка Хорошо оборудованных табачно-сушильных помещений и т. д.

В Симферополе и Ялте имеются фабрики искусственной ферментации табака. Предгорная и степная части дают сырье для симферопольской фабрики. Южный берег, в котором сосредоточено около половины площади, занятой под табаком в области, обеспечивает сырьем фабрику в Ялте и другие табачные предприятия Крыма.

Продукция табачной промышленности Крыма составляет значительный удельный вес в продукции табачной промышленности СССР, особенно по высшим сортам табака.

В ближайшие годы задачей табачной промышленности Крыма является не только количественное увеличение производства, но и улучшение качества и расширение ассортимента продукции.

Субтропические культуры . Южное побережье Крыма по своим климатическим условиям особенно благоприятно для разведения сельскохозяйственных культур сухих субтропиков: маслины, инжира, хурмы, граната, фисташки, миндаля и других. Они разводились здесь в очень ограниченных размерах «в дореволюционный период. В годы пятилеток насаждения этих культур значительно возросли.

Далеко за пределами области заслуженной славой пользуются крымские табаки. На снимке - сбор табака в колхозе им. Калинина.

Как показал опыт, на Южном берегу Крыма возможно возделывание и цитрусовых культур. Весной в 1949 г. на Южном берегу были произведены посадки лимонов и мандаринов. Насаждения были размещены главным образом в парках южнобережных здравниц, а также в колхозах и совхозах. В 1952 г. был получен первый урожай цитрусовых. Например, в Алуштинском районе («Рабочий уголок») и в парках здравниц Ялты с растений в траншеях (в Крыму возможна пока лишь траншейная культура цитрусовых) снято несколько тысяч лимонов сорта «Новогрузинский».

На Южном берегу Крыма были проведены посадки эвкалипта . Эвкалипт выдерживает температуру лишь до 12-13° мороза. Это пока затрудняет его посадку в более северных районах. В настоящее время советскими селекционерами выводятся морозоустойчивые и засухоустойчивые сорта эвкалиптов; некоторые из них переносят температуру до 15° мороза.

Культура ворсянки . Природные условия Крымского полуострова благоприятствуют разведению здесь теплолюбивой культуры ворсянки , она дает ворсовальную шишку, применяемую в текстильном производстве для получения ворса на тканях .

В течение многих лет основным поставщиком ворсовальной шишки на мировой рынок была Франция. В нашей стране до революции ворсянка выращивалась лишь на незначительных площадях в Бессарабии и Крыму, и Россия была вынуждена ввозить ворсовальную шишку из-за границы.

В промышленных целях возделывание ворсянки в Советском Союзе (в Крыму и Казахстане) началось в 1925 году. В результате значительного увеличения посевных площадей и повышения урожайности к концу третьей пятилетки наша страна полностью обеспечила свою промышленность ворсовальной шишкой, освободившись от необходимости ее импорта.

Ворсянка возделывается в основном в предгорных районах области (Бахчисарайский, Белогорский, Зуйский, Симферопольский и Старо-Крымский), а также и в степных районах (Нижнегорский, Советский и Кировский). Крымские колхозники стали мастерами высоких урожаев, снимая до 3 и более центнеров ворсовальной шишки с гектара. В ближайшее время посевы этой высокодоходной культуры в Крыму будут расширены.

Животноводство . В дореволюционное время в Крыму преобладало пастбищное животноводство (главным образом овцеводство). В годы социалистического строительства после коллективизации сельского хозяйства большое внимание было уделено развитию высокопродуктивного общественного животноводства.

Во время немецко-фашистской оккупации животноводству области был нанесен громадный ущерб. После изгнания немецко-фашистских захватчиков перед работниками сельского хозяйства Крымской области была поставлена задача не только достигнуть в развитии животноводства» довоенного уровня, но и превзойти его.

В результате выполнения первого послевоенного пятилетнего плана и трехлетнего плана развития общественного животноводства колхозники и работники совхозов Крымской области добились успехов как в увеличении поголовья скота, так и в повышении его продуктивности.

Поголовье крупного рогатого скота по сравнению с довоенным уровнем возросло на 23%, а свиней на 62,1%. Однако поголовье овец и коз пока еще не достигло уровня 1941 г.

Среди других областей Советского Союза Крым теперь выделяется высокой породностью скота. Животноводство особенно широко развито в степных районах области, лучше обеспеченных кормовыми ресурсами. Здесь важную роль играет животноводство молочно-мясного направления, овцеводство (полутонкорунное и каракульское) и свиноводство. В ряде районов развито коневодство и птицеводство, пчеловодство и шелководство. В предгорных районах преобладают разнообразные высокотоварные отрасли животноводства; овцеводство в них уже не играет столь большой роли, как в степи. На южном побережье условия для развития животноводства менее благоприятны.

Применяя передовые методы ведения животноводства и укрепляя кормовую базу, колхозы «совхозы области улучшили качественный состав стада. Во многих колхозах Азовского, Джанкойского, Евпаторийского, Симферопольского, Бахчисарайского и других районов области организованы племенные фермы крупного рогатого скота, коневодческие, свиноводческие, овцеводческие, а также птицефермы. В степных и предгорных районах области разводится высокопродуктивный крупный рогатый скот красно-степной породы . Работы по дальнейшему улучшению качества красно-степной породы ведутся на племенных колхозных фермах зоны деятельности Крымского государственного племенного рассадника крупного рогатого скота (в Джанкойском, Азовском и Красногвардейском районах) и в совхозах.

Перед крымским животноводством стоит задача в ближайшие годы увеличить поголовье и продуктивность скота. В этих целях к концу 1954 г. поголовье коров в колхозах области будет доведено до 55 тыс. В ряде районов области: Приморском, Евпаторийском, Джанкойском, Кировском, Сакском, Красногвардейском, Старо-Крымском, Симферопольском, Бахчисарайском и Балаклавском количество коров в стаде предполагается довести до 60 и в остальных районах области до 50 процентов.

Значительное внимание уделяется выращиванию свиней - крупной белой и украинской степной белой, отличающихся большой продуктивностью и плодовитостью. Кроме разведения этих пород, весьма эффективно применяются межпородное скрещивание и откорм помесных свиней.

Обширные пастбища, а также мягкий климат, дающий возможность пасти скот почти в течение всего года, благоприятствуют развитию в Крыму овцеводства.

Из двух основных пород - цыгайской и каракульской - главная роль принадлежит цыгайским (полутонкорунным) овцам, отличающимся высокой продуктивностью, хорошей плодовитостью и высоким качеством шерсти. Кроме того, цыгайские овцы выносливы, способны к быстрому нагулу и в то же время неприхотливы «корму. Шерсть цыгайских овец находит широкое применение: для выработки сукна, камвольных тканей, трикотажа и т. п. Из цыгайских овчин выделывают красивые, прочные меха.

В 1951 г. в колхозах Крыма овцы улучшенной породы составляли 85%, из них 62% цыгайских и 23% каракульских . Разведение породных овец дает колхозам высокие доходы. Особенно большой доход от цыгайских овец в 1951 г. получили сельхозартели: им. Сталина Азовского района, «Страна Советов» Первомайского района, «Путь Ленина» Джанкойского района и ряд других.

Передовики овцеводческого хозяйства в колхозах Новоселовского, Азовского, Советского и других районов ежегодно добиваются получения и сохранения от каждых 100 овцематок по 130-140 ягнят.

Благодаря улучшению овцеводства в последние годы в Крыму увеличен живой вес овец и настриг шерсти . С каждым годом увеличивается производство тонкой и полутонкой шерсти, идущей на изготовление высококачественных тканей. Для расширения сырьевой базы легкой промышленности в ближайшие 2-3 года в колхозах Крыма настриг шерсти на одну тонкорунную овцу должен быть доведен до 5,2-5,8 кг, на полутонкорунную овцу - до 4,2-4,8 кг. В степных районах, в частности в Присивашье, внедряются тонкорунные овцы асканийской породы.

Большое значение для овцеводства Степного Крыма имеют работы Всесоюзного научно-исследовательского института гибридизации и акклиматизации животных им. М.Ф. Иванова в Аскания-Нова («Чапли»), имеющего образцовое опытное хозяйство по выращиванию высокопродуктивных пород племенного скота. Институтом выведена весьма ценная «Асканийская тонкорунная» порода овец и выращены отборные племенные бараны-мериносы .

Разведением и улучшением тонкорунных овец занимается Крымская государственная комплексная сельскохозяйственная станция, имеющая в Северном Крыму два опорных пункта. Институт в Аскания-Нова оказывает помощь этой станции.

Опыт Аскания-Нова показывает, какие огромные возможности имеются для развития тонкорунного овцеводства в южных степях Украины и в том числе в Крыму.

При выполнении основной задачи, поставленной партией и правительством перед животноводством - увеличить поголовье скота при одновременном значительном повышении его продуктивности, - необходимо учитывать географические условия развития животноводства в различных районах страны. Это положение нашло свое отражение в указаниях сентябрьского Пленума ЦК КПСС: «При установлении заданий всесторонне учитывать экономические и природные условия отдельных районов, колхозов и совхозов, благоприятствующие развитию одних видов скота и не благоприятствующие развитию других видов» .

Благоприятные условия северного Степного Крыма для развития высокопродуктивного овцеводства должны быть максимально использованы.

Для крутого подъема овцеводства в Крыму - увеличения поголовья и повышения шерстной продуктивности - решающее значение имеют укрепление кормовой базы, условия кормления и содержания животных, в частности: широкое внедрение загонной системы пастьбы для достижения лучшего нагула овец и ягнят и лучшего использования выгонов, оборудование пастбищ и улучшение водоснабжения.

Большое внимание в Крыму уделяется развитию птицеводства. В степных районах области разводятся высокопродуктивные куры, преимущественно породы «Советский белый леггорн». Часто встречается помесь белого леггорна с другими породами. Передовые колхозы и совхозы Крыма в последние годы добились выдающихся успехов в повышении продуктивности птицеводства - этой высокодоходной отрасли животноводства. Значительно возросла яйценоскость кур благодаря тщательному и умелому уходу за ними . Успешно разводятся гуси, утки, индейки. В степных районах широко внедряется северокавказская бронзовая индейка. Многие колхозы имеют пекинских уток и холмогорских гусей. Большое распространение получили инкубаторы, количество которых, по сравнению с довоенным периодом, увеличилось в два раза. В 1954-1955 гг. в колхозах Крыма поголовье кур-несушек должно быть доведено до 200 голов на каждые 100 гектаров посевов зерновых культур.

Для дальнейшего развития животноводства Крыма необходимо создание прочной кормовой базы, правильное использование естественных сенокосных угодий и пастбищ. В целях обеспечения скота сочными кормами в летний период необходимо расширение посевов и получение высоких и устойчивых урожаев зернофуражных и силосных культур и корнеплодов.

В директивах XIX съезда партии по пятому пятилетнему плану предусматривается увеличение в нашей стране заготовок клубнеплодов в 3-4 раза и силоса в 2 раза. Перевод скота на стойловое содержание и повышение его продуктивности находятся в прямой зависимости от правильной организации кормовой базы.

В Крыму намечается ряд мероприятий для улучшения кормовой базы. Так, в период 1954-1955 гг. каждый колхоз и совхоз должен получить урожаи силосных культур 100 ц, корнеплодов 170 ц и бахчевых не менее 200 ц с гектара. На каждую корову предполагается, ежегодно заготовлять не менее 5 т силоса. Намечено широкое внедрение летнего стойлово-лагерного содержания коров.

Развитие животноводства в Крыму, особенно мясомолочного направления, является важным условием роста мясной и молочной промышленности области. Рост этой отрасли производства вызывается большим спросом на ее продукты в городах и на многочисленных курортах Крыма. Наиболее крупный мясокомбинат находится в Симферополе. Выбор Симферополя для строительства мясокомбината обусловлен удобным положением города между основным районом животноводства - степной частью Крыма, и одним из главных потребителей его продукции - курортами Южного берега.

Значительное развитие получила молочная промышленность. Молочный завод в Симферополе перерабатывает молоко из Симферопольского, Зуевского, Бахчисарайского и частично других районов области. Большой молочный завод строится в Ялте.

Видную роль в сельском хозяйстве Крыма стало играть шелководство. Особенно значительного роста шелководство достигло в годы предвоенных пятилеток. Так, заготовка коконов в период с 1930 по 1940 г. увеличилась в 6 раз.

В годы первой послевоенной пятилетки шелководство начало быстро восстанавливаться. Уже в 1950 г. общий объем заготовки коконов тутового шелкопряда в Крыму и эксплуатационная площадь, занятая шелковицей (тутовником), увеличились против 1940 г. более чем в два раза.

Шелководством в Крыму теперь занимаются свыше 100 колхозов. Тутовое шелководство больше всего развито в северо-восточной, степной, части Крыма. Наибольшую площадь плантации шелковицы занимают в Советском, Нижнегорском, Кировском и Красногвардейском районах. Значительное развитие шелководство получило также в Джанкойском районе. В предгорных районах разводится дубовый шелкопряд.

Виноград - засухоустойчивое растение; он хорошо растет даже на почвах, бедных водой и питательными веществами: на каменистых, галечных почвах и на песках. В засушливых районах необходимую влагу виноград получает из глубоких слоев почвы при помощи хорошо развитой корневой системы, проникающей на глубину до 15-18 метров.

См. сборник «За изобилие», стр. 195.

Плуг работает при помощи лебедки с тяговым усилием до 3 тонн. Производительность плуга составляет около половины гектара за рабочий день.

Наглядным примером того, как может быть повышена урожайность и валовой сбор винограда в результате применения социалистических методов труда и правильного ухода за виноградниками, являются достижения звеньевой виноградарского совхоза «Коктебель» Судакского района Героя Социалистического Труда М.А. Брынцевой и других передовиков сельского хозяйства Ялты, Судака и Алушты.

Из тонких корней и листьев эвкалипта добываются эфирные масла, идущие на изготовление высококачественных лаков, древесного спирта, уксусной кислоты, ацетоно-дубильных и других весьма ценных продуктов. Эфирные масла обладают тончайшим ароматическим запахом и применяются в парфюмерии. Эти деревья хорошо озонируют, очищают воздух, оздоровляют окружающую местность. Препараты, изготовленные из листьев эвкалипта, применяются в медицине.

Ворсянка - крупностебельное травянистое растение - успешно развивается в районах, где годовая сумма температур составляет 000°. Она выдерживает лишь кратковременные понижения температуры до -10-15°. Ворсянка предъявляет определенные требования и к влажности почвы: количество годовых осадков для возделывания ворсянки не должно быть менее 450-500 мм. В засушливые годы необходимо орошение почвы для пополнения недостающей влаги. Однако ворсянка не переносит и слишком высокую влажность почвы. Кроме Крыма и других южных районов Украины, ворсянка может культивироваться на Северном Кавказе, в Закавказье, в Средней Азии и Южном Казахстане, где почвенно-климатические условия благоприятствуют развитию этой ценной культуры.

Некоторые бараны уже сейчас дают свыше 8 кг высококачественной шерсти, а живой вес баранов-рекордистов превышает 100 килограммов.

Живой вес тонкорунных овец колеблется от 105 до 150 кг, настриг шерсти от 15,5 до 21,2 кг, при длине шерсти от 7,5 до 14 сантиметров. Бараны-мериносы имеют живой вес в среднем 145 кг, настриг шерсти с этих баранов составлял в среднем 16,3 килограмма. В отдельных случаях настриг шерсти у племенных баранов достигает 22,4 кг, а живой вес 174,5 килограмма (П. Першин. Разработка перспектив развития колхозов. «Вопросы экономики», 1951, № 4, стр. 26).

О мерах дальнейшего развития сельского хозяйства СССР. Постановление Пленума ЦК КПСС, принятое 7 сентября 1953 г. по докладу тов. Хрущева Н.С., М., 1953, стр. 16.

Куры породы «Советский белый леггорн» дают в Крыму до 140-170 яиц в год.