Карликовый ананас. Уход за декоративными видами ананаса

Трудно представить себе на обычном подоконнике более экзотическое растение, чем домашний ананас, тем более плодоносящий. Этим цветком можно гордиться, хвастаться перед знакомыми, ощущая себя продолжателем дела тех далёких поколений садоводов, которые научились ухаживать за этой культурой уже несколько веков назад. Ведь известно, что ананасы к царскому столу выращивали под Санкт-Петербургом ещё до нашествия Наполеона! В те времена во всей Европе культивирование ананасов (да ещё апельсинов), считалось «высшим ботаническим шиком».

Красивый и вкусный. Портрет нашего героя.

Если говорить сухим научным языком, то ананасы - это большой род травянистых растений, принадлежащий семейству бромелиевых. Его родина - влажные тропические леса Бразилии.

Как большинство бромелиевых, ананасы - многолетние травянистые растения, которые имеют почти невидимый, крайне укороченный стебель, зато развивают мощную розетку из длинных, жёстких и узких листьев. В природе листья ананасов крупные, зубчатые по краям, их «пилочкой» легко разрезать кожу на руке.

Когда приходит время, из центра листовой розетки вырастает мощный стебель, завершающийся крупным цветоносом. Соцветие напоминает колос, в котором размещена сотня, а то и более мелких, невзрачных цветочков, обычно слабо зелёного или фиолетового цвета. Каждый из цветочков оставляет после себя небольшое круглое соплодие, но они сидят так плотно, что фактически образуют единую «шишку», которую мы называем плодом ананаса.

Как видим, «плод» этот на самом деле является сросшимися завязями. На первый взгляд, это кажется странным, но всё становится понятным, если вспомнить обычную малину! Эта ягода формируется примерно по тому же принципу.

Созревший плод ананаса имеет золотистый цвет, и сверху его украшает характерный хохолок из зелёной лиственной розетки. Запомним его - в этой статье ему отведена важная роль!

Видовое разнообразие

Род ананасов насчитывает несколько десятков видов, но даже в природе далеко не все из них являются съедобными. Заметив интерес цветоводов к ананасам, селекционеры вывели специальные гибридные сорта, имеющие красивые листья, но практически лишённые «гастрономического» значения. Поэтому, рассуждая о том, как вырастить ананас в домашних условиях, важно изначально понимать, о чём идёт речь: о декоративном растении, или о плодовом, призванном давать урожай.

В квартирных условиях чаще всего встречаются следующие виды ананасов:

1. Ананас карликовый (Ananas nanus ). Это декоративное бромелиевое растение, листья которого не превышают 30 см (максимум). Он может образовывать крохотные плодики, совершенно несъедобные.
2. Ананас прицветниковый полосатый (Ananas bracteatus striatus, tricolor ). Также декоративный вид с несъедобными небольшими плодами. Выглядит очень привлекательно: по краям листьев идут яркие, розовые и кремовые, полосы. Размерами значительно превосходит предыдущий вид.
3. Ананас крупнохохолковый (Ananas comosus ). Это именно тот сорт, который культивируется в мире для получения товарной продукции, вкусных ананасных плодов. В естественных условиях листовая розетка достигает метровой высоты и 2 м. в диаметре. Очень близкий к нему вид Ананас посевной (savitus Schult ), иногда его даже описывают, как подвид крупнохохолкового. Часто неудачи в выращивании ананаса в квартире объясняются тем, что исходным является именно этот вид, а в домашних условиях ему тесно.
4. Идеальным для домашнего содержания с целью получения урожая является Ананас крупнохохолковый пестрый (Ananas comosus variegatus ). Он родственен ананасу крупнохохолковому, но значительно компактнее. Его плоды меньше по размерам, но тоже отличаются высокими вкусовыми качествами. Кроме того, у этого вида красивые листья, имеющие по краям яркие белые полоски. Даже при отсутствии цветения, вид обладает несомненными декоративными достоинствами.

Выбор «материала» для посадки, подготовка к посадке и посадка

Итак, у вас появилось желание завести у себя дома ананас. Как уже говорилось, растение можно содержать в двух целях. Если это просто декоративный экземпляр, ухаживать за ним следует, как за многими бромелиевыми, процесс будет описан ниже. Как правило, подобные растения покупают в цветочных магазинах или у знакомых коллекционеров.

Но если вы хотите почувствовать себя настоящим садоводом-первопроходцем, вырастить ананас из верхушки в домашних условиях самостоятельно, да ещё получить впоследствии вкусный плод, ваш путь - куда сложнее, но он и значительно интереснее!

Для начала необходимо выбрать «правильный» плод. Он должен соответствовать следующим параметрам:

• быть золотистого, или слегка жёлтого цвета;
• верхушечный хохолок - зелёный, без следов подсыхания на кончиках листьев;
• очень нежелательно наличие на листьях различных тёмных пятен;
• верхушечная почка должна быть сохранена (частенько её специально удаляют, чтобы плод был крупнее);
• хохолок плода не должен иметь значительных механических повреждений.

Важно! Выбирать ананас для проращивания нужно только в тёплый период года. Зимой, ранней весной, велика вероятность, что он хранился при температуре ниже +18ºС, а значит, его точка роста уже мертва.

Как видим, условия весьма жёсткие, поэтому чтобы увеличить вероятность успеха, берите сразу 2-3 плода.

Отделение верхушки от плода

Некоторые советуют осуществить его методом выкручивания. Для этого верхушечный хохолок нужно сжать рукой, схватив его у основания, немного «увести» в сторону, и одновременно крутануть. Пучок листьев отделится от плода вместе с коротким, толстым стеблем.

Можно просто отрезать верхушку, оставляя как можно меньше мякоти. Но здесь важно не уничтожить зачатки корней! Лучше отрежьте сначала чуть больше мякоти, с запасом, а потом лишнюю потихоньку убирайте. Корневые почки будут видны в виде характерных точек или маленьких кругов, расположенных по краю стебля.

Внимание! Отделяя розетку от плода, нужно стремиться оставить на ней как можно меньше мякоти. Желательно избавиться от мякоти совсем, осторожно соскабливая её чайной ложкой. Оставшаяся мякоть будет приводить впоследствии к загниванию растения во время укоренения.

После отделения верхушки нужно снять несколько нижних листьев, чтобы оголить хотя бы пару сантиметров ствола. Подготовленную таким образом верхушку следует подержать день-два в квартире, чтобы кончик ствола основательно подсох.

Почва и выбор горшка

За время, пока верхушка подсыхает, нужно позаботиться о предстоящем «месте жительства» ананаса. Ёмкость берут такого же диаметра, как и диаметр верхней части листовой розетки. Наполняют её смесью торфа и песка. Перед посадкой нижнюю часть ствола обрабатывают раствором «фундазола», этим же раствором следует слегка увлажнить и саму смесь. Но она должна остаться только чуточку влажной!

Высаженную розетку ставят в светлое, тёплое место. Обязательное условие для появления корней - постоянная температура не ниже +24+25ºС и высокая влажность. В то же время, нужно регулярно проветривать тепличку с ананасом, для подхода свежего воздуха.

Внимание! Этот этап - появление новых корней, многие цветоводы успешно проходят, помещая кончик розетки в обычную воду. Здесь также важно, чтобы вода всегда имела температуру, не ниже +25ºС. Менять воду нужно каждые 3-5 дней.

После появления корней, будь то первый, или второй приём, приступайте ко второму этапу посадки ананаса в домашних условиях. Верхушку с корнями нужно поместить в постоянную почву. Для этого подойдёт или готовая смесь для бромелиевых, или субстрат, сделанный самостоятельно. Его рецепт прост:

2 части дерновой земли, 1 часть лиственной, 1 часть перегноя и 2 части крупного песка.

Обязательно позаботьтесь о качественном дренаже!

Условия, необходимые для роста ананаса

Исходить нужно из того, что это растение тропическое, привыкшее к влаге и теплу. Нередко можно встретить утверждение, что ананасы - лёгкие в уходе растения, но это верно лишь отчасти, когда вы рассматриваете их в качестве декоративных цветов. Если важно цветение и плодоношение, всё усложняется.

Освещение и место

Ананасы светолюбивы, легко переносят даже прямые солнечные лучи. Круглый год световой день должен составлять не мене 12 часов, что подразумевает обязательную зимнюю досветку. Это важно даже для декоративных экземпляров, иначе листья теряют пестроту. Летом, в тёплые дни, ананас полезно выставлять на открытый балкон, под ультрафиолет.

Температура

Во время вегетации, тем более цветения, должна составлять не менее +26+28ºС, лучше даже до +32°С. В ночные часы допускается падение температуры до +18+20ºС, но не больше, чем на 5-6 часов. Такие же температуры приемлемы для зимнего содержания, когда растение отдыхает. Крайне болезненно реагирует на зимнее охлаждение земляного кома!

Влажность воздуха

Желательно, чтобы она была повышенной. Полезны регулярные опрыскивания, особенно в жаркие дни. Также нужно опрыскивать зимой, если экземпляр не защищён он сухого квартирного воздуха.

Полив и подкормки

Ананасы легко переносят частичную просушку земляного кома. Поливать их нужно обязательно тёплой водой, с температурой около +30ºС. Это условие касается как лета, так и периода зимнего отдыха. Воду следует брать мягкую, отстоянную, полезно будет её слегка подкислять (например, лимонной или щавелевой кислотой).

Как и в случае со многими бромелиевыми, при поливе очень важно наполнять водой розетку листьев, особенно тогда, когда воздух жаркий, сухой. При этом следите, чтобы сама почва регулярно подсыхала, даже когда в розетке есть вода. Время от времени воду из розетки нужно выливать, чтобы она долго не застаивалась.

Ананасы наращивают обильную лиственную массу, поэтому нуждаются в регулярных подкормках в период вегетации. Добавлять удобрения следует раза два в месяц, делая упор на увеличенном содержании азота, особенно весной. Можно использовать как специальные минеральные смеси, продающиеся в магазинах, так и органику.

Отличным, давно проверенным, удобрением для ананасов является настой коровяка. Как его готовить, можно прочитать на многих садоводческих сайтах. Дело в том, что в навозной жиже, помимо азота, содержится много полезных для растения микроэлементов.

Пересадка ананасов

Корневая система у этих крупных растений совсем небольшая. Поэтому взрослые экземпляры нужно ежегодно переваливать в горшки, которые только немного превышают по объёму предыдущие. В больших ёмкостях ананас норовит отращивать деток, и не захочет цвести. В то же время, если горшок совсем маленький, растению будет сложно отрастить побег, а это важно. Ведь бромелиевые после окончания цветения и плодоношения, как правило, погибают, оставляя после себя небольшие боковые растения-отпрыски.

Внимание! В отличие от большинства растений, ананас лучше пересаживать не весной, а летом.

При пересадке полезно досыпать небольшой слой новой земли поверх старой, с тем расчётом, чтобы корневая шейка каждый раз слегка углублялась в субстрат. В первый год жизни ананасы, если они правильно развиваются, пересаживают дважды.

Цветение и плодоношение ананасов

Условий, которые мы описали, вполне достаточно для декоративных ананасов. Но, рассуждая, как ухаживать за домашним ананасом, чтобы он плодоносил, нужно дополнительно вспомнить о его цветении.

Ананасы обычно зацветают на третий или четвёртый год жизни. У А. крупнохохолкового диаметр основания к тому времени должен достичь примерно 10 см. Цветы в соцветии, как уже сообщалось, бледные, мелкие, невзрачные. Они расцветают постепенно, снизу вверх, источая нежный, но не резкий запах ананаса.

Сложный плод образуется из плотно прижатых друг к другу зелёных шестиугольников. Постепенно они увеличиваются в размерах, начинают желтеть. Этот процесс созревания ананаса длится от 4 месяцев до полугода и даже больше. Всё это время очень важно удерживать высокую температуру, влажность, обеспечивать растение обилием света и регулярно подкармливать. Крупный плод сильно истощает ананас, и после его созревания экземпляр, вероятнее всего, погибнет, оставив у основания несколько деток.

Как заставить ананас цвести

Даже при соблюдении хорошей агротехники ананас в комнате нередко отказывается цвести. В этом случае его цветение искусственно стимулируют, что нередко приводит к успеху. Есть несколько популярных способов стимуляции.

Обработка ацетиленом

Для этого способа нужен кусочек карбида. Его можно попросить у сварщиков или купить в строительных магазинах. Кусочек карбида, размером со спичечный коробок, нужно бросить в литровую ёмкость с водой. Начнётся бурная реакция, в результате которой выделяется ацетилен. Когда она закончится, раствор ацетилена вливают в розетку листьев (около одной столовой ложки). Через день операцию повторяют.

Можно поступить по-другому. Растение в горшке накрывают плотным, просторным полиэтиленовым пакетом, вместе с поллитровой баночкой воды. В баночку бросают примерно 5 гр. карбида, и плотно накрывают ананас вместе с баночкой. Выделяющийся при кипении ацетилен должен, по возможности, скапливаться внутри пакета. Так делают три дня подряд. Но первый вариант более эффективен!

Стимуляция окуриванием

Многие цветоводы стимулируют цветение ананаса его окуриванием. Здесь тоже нужно горшок с растением накрыть пакетом, только рядом положить что-то, выделяющее обильный дым: несколько горящих сигарет, тлеющую лучину, дымящиеся угли. Главное при этом - соблюдать меры безопасности, чтобы не возник пожар!

Окуривание повторяют 2-3 раза, с интервалом примерно в неделю.

Есть ещё один способ, который применяют не только для ананасов. Он состоит в том, что рядом с растением кладут созревшее яблоко, и также плотно закрывают их пакетом. Если так делать недели две подряд, ананас тоже может начать цвести.

Внимание ! Эти меры стимуляции имеют смысл только тогда, когда все условия для цветения растения соблюдены. Не ждите быстрого результата: после стимуляции может пройти ещё 2 месяца, прежде чем из розетки появится цветонос.

Размножение ананасов

Собственно, один способ мы уже описали. Он называется - метод с использованием надплодной розетки листьев.

Но намного чаще размножают ананасы прикорневыми отпрысками . Когда материнское растение отплодоносит, и начинает гибнуть, у его основания уже есть парочка, а то и больше, деток. Не спешите их отделять, пусть растут, пока взрослое растение не засохнет окончательно. На это уходит порой несколько месяцев. За это время детки становятся «юнцами», размером с половину родителя.

Именно тогда их нужно отделить от старого растения, и у них к этому времени наверняка будут собственные корни. Пересадите их так, как было описано ранее. После пересадки молоденькие ананасы нужно держать под пакетом до того времени, пока не начнут появляться новые листики в центре розетки.

Размножение семенами возможно, но используется редко. Чтобы оно оказалось успешным, нужно быть уверенным в том, что семена хорошо вызрели. Это редко бывает с покупными плодами.
Если всё же решили попробовать, вот несколько ключевых советов.

• серповидные, крохотные семена нужно извлечь из мякоти и промыть в розовом растворе марганцовки. Просушить;
• посеять в заранее прокалённый субстрат, состоящий из смеси хвойной земли, торфа и песка. Глубина посева - от 1 до 2 см;
• накрыть плёнкой или стеклом, определить в тёплое место. Коридор температур - от +21°С до +32ºС. Чем теплее, тем быстрее прорастут семена, но также повышается риск возникновения грибных болезней. Семена порастают крайне недружно, разброс может составлять несколько месяцев;
• пикировку делать тогда, когда растения достигнут в высоту 6-7 см.

Болезни и вредители

Вредителями ананас почти не поражается, иногда его посещают щитовки или ложнощитовки. Если на растении нет плодов, насекомых легко вывести обработкой или поливом одним из популярных инсектицидов, например, «Актарой». Если химикаты применять нежелательно, щитовок убирают вручную: салфетками, смоченными масляной эмульсией.

(Пока оценок нет)

Ананас (лат. Ananas) — род вечнозелёных тропических растений семейства Бромелиевые (Bromeliaceae) .

В отличие от большинства растений семейства бромелиевых, ананас не является эпифитом и в природе растет не на других растениях, а в грунте, получая из земли и воду, и питательные вещества.

Родом ананас из Бразилии, а в Европу он попал в конце XVIII века. Через 30 лет англичанам впервые удалось получить плоды ананаса в оранжерее, и с того времени он начал повсеместно выращиваться в теплицах наряду с и апельсинами - как излюбленный десерт богатых людей. В книгах по садоводству, выпущенных в 19 веке, подробно описывались способы культивирования ананаса. В конце 60-х годов возник торговый экспорт ананасов с Азорских островов, где это растение стали выращивать в промышленных масштабах, и интерес к комнатному разведению угас. В 1553 году упоминается первое описание ананаса в книге «Хроника Перу» Сьеса де Леона.

Ананас - это травянистое многолетнее растение с сильно укороченным стеблем и густой розеткой листьев. Листья жесткие линейные мечевидные длинной 50-120см и шириной 3-6 см, по краям зубчатые, колючие. Взрослые растения могут вырастать до 1 метра высотой и до 2 метров в диаметре. Из прикорневой розетки листьев вырастает мясистый стебель, на вершине которого образуется цветонос длиной до 30-60 см. Соцветие колосовидное, заканчивающиеся на вершине «султаном» - розеткой небольших прицветковых листьев. Именно эту наплодную розетку можно видеть на плодах ананаса, которые продаются в магазинах. В колосовидном соцветие более ста зеленовато-белых или слегка фиолетовых невзрачных цветков. Каждый цветок прикрыт красным или зеленым прицветником. Цветение продолжительное, около одного месяца. В начале зацветают цветки внизу соцветия, затем — соседние с ними и так далее до вершины. Соплодие, образовавшееся после оплодотворения многочисленных цветков соцветия, по внешнему виду напоминает большую мясистую сосновую шишку золотисто-желтого цвета. Таким образом, плод ананаса представляет собой сборный плод, состоящий из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Соплодие имеет цилиндрическую, коническую или эллипсоидальную форму. Сверху покрыто чешуйками.

Кожура и сердцевина плода несъедобны. Формирование и созревание плодов длится 90-200 дней. В течение года могут снимать 2-3 урожая. Кисло-сладкие, очень сочные и ароматные бессемянные плоды ананаса культурных сортов бывают массой от 800 г до 3,6 кг в редких случаях до 15 кг. Размер плода очень сильно варьирует в зависимости от сорта и условий выращивания. Плоды ананаса содержат витамины А, В, С, 11-12% сахаров, 0,5% органических кислот и др.

Ананас употребляют в свежем и консервированном виде (чаще всего в собственном соку). Для переработки используют вполне спелые плоды. Из него варят варенье, делают конфеты, соки, вино. Отходы для приготовления консервов и соков используют для производства спирта и водочных изделий, а также фермента бромелина. Из листьев некоторых видов ананаса получают волокно. Из-за чудесных плодов во многих тропических и субтропических странах культивируют ананас хохлатый (Ananas comosus).

В тропических районах Америки: Бразилия, Парагвай, Венесуэла, Колумбия, произрастает 8 видов ананаса; широко культивируется в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Ведущими районами производства ананаса являются Гавайские и Азорские острова, а также Филиппины, Австралия, Мексика, Бразилия, Гана, Гвинея. Значительно расширились плантации в Индии. В России ананасы можно выращивать в теплицах. В оранжерейных коллекциях 4-6 видов, в комнатной культуре используются 2-3 вида. Наиболее крупные плантации ананаса сосредоточены в начале XXI века на Гавайских островах (около 30% мирового производства)

В настоящее время его культивируют - в домашних условиях как чисто декоративное растение, а если на нем появляется небольшой плод - это дополнительная награда владельцу.

Виды ананаса

. Синоним: Ананас ананасовый (Ananas ananas), Ананас дукей (Ananas duckei), Ананас посевной (Ananas sativus), Ананас посевной разн. дукей (Ananas sativus var. duckei), Бромелия ананасовая (Bromelia ananas), Бромелия крупнохохолковая (Bromelia comosa) .

Это наземное растение с сильно укороченным стеблем и розеткой жестких линейных мечевидных листьев, во взрослом состоянии имеет высоту 1 м и диаметр 2 м. Листья серо-зеленые, желобчатые, сильно зауженные к верхушке, покрыты сплошь чешуйками, по краям усажены острыми шипами. Цветки обоеполые, длиной 8 см, шириной 4 см, спирально расположены в простых густых колосовидных соцветиях, где сидят в пазухах широких чашевидных прицветников. Лепестки длиной 1,2 см, розовато-фиолетовые, чашелистики не срастаются, по краю шиповатые. После окончания цветения образуется компактное золотисто-желтое соплодие. Главная ось продолжает расти, и на верхушке соплодия образуется укороченный вегетативный побег - «султан». Цветет в марте-апреле, июле, декабре; созревание соплодия продолжается 4,5-5 месяцев. Родом из Бразилии, встречается на открытых местах, лесных опушках, в негустых травостоях. В Европе в культуре с 1650 года.

Имеется наиболее яркая форма variegatus отличается меньшими размерами и белыми продольными полосами по краям листьев.

. Самый красивый вид. Листья длиной до 70-90 см, вытянутые, с острыми шипами, серо-зеленые или зеленые с розоватым оттенком и желтой каймой. Компактное соплодие, напоминающее шишку, состоящее из множества завязей, сросшихся с прицветниками и осью соцветия. Плоды имеют розовую окраску. Приносит плоды в основном в летне-осенний период, но в комнатной культуре очень редко.

Растение следует беречь от прямых солнечных лучей. При поливе лучше использовать мягкую воду.

Ананас карликовый (Ananas nanus) . Синоним: Ананас ананасовидный разн. карликовая (Ananas ananassoides var. nanus) . Это новый карликовый сорт 20-30 сантиметровыми листьями.

Освещение. Ананас светолюбивое растение, круглый год ему нужно хорошее освещение. Оптимально для него подойдет размещение у окон южной ориентации. Показатель достаточной освещенности ананаса – сизый цвет старых листьев и красноватые кончики молодых; растение растет плотным, крепким, его листья не разваливаются в стороны. В зимние время и пасмурные дни желательно в течении 8-10 часов подсвечивать люминесцентными лампами на расстоянии около 20 см.

Температура. Оптимальная температура воздуха для ананаса в летнее время около 22-30°C. В осенне-зимний период не ниже 18°C. Зимой, во избежание повреждения растения горячим потоком воздуха, исходящим от радиаторов центрального отопления, горшки с ананасами устанавливают в широкие поддоны с влажным песком.

Полив. В летнее время растение обильно поливают мягкой водой комнатной температуры. В жаркую погоду воду можно налить в розетку листьев, но если температура воздуха опускается ниже 20°C, то воду из розеток следует удалить. Зимой полив сокращают, если температура воздуха опускается до 15°C, то полив сокращают и совсем прекращают во избежание загнивания растения.

Ананас хорошо переносит сухость воздуха, поэтому в дополнительном опрыскивание не нуждается.

Удобрение. Весной и летом вносят удобрительные поливки. Лучше всего использовать попеременно органические и минеральные удобрения, внося их каждые 2-3 недели.

Почва. Почвенную смесь для выращивания ананаса составляют из: 2 частей листовой земли, 1 части дерновой, 1 перегнойной и 1 песка или из полуперепревших листьев, волокнистого торфа, гнилушек, комковатой дерновой земли, взятых в равных частях. Ананасы нуждаются в кислой почве pH 4-5. Для ананаса необходим хороший дренаж, емкости для выращивания ананаса необходимо брать широкие и невысокие, так как корневая система у ананаса поверхностная.

Размножение. Ананасы размножают разными способами: семенами, черенками, детками, корневой порослью.

Семена у ананаса небольшие, размером 1,5 x 4,0 мм, желто-коричневые, серповидноизогнутые. Их извлекают из хорошо созревших плодов, промывают в слабом розовом растворе марганцовки и подсушивают на воздухе. Субстратом для посева семян может служить листовая земля, хвойная или смесь из равных частей торфяной земли и песка. При этом семена погружают в почву на глубину 1-2 см, поливают отстоявшейся водой и сверху накрывают прозрачной пленкой или стеклом.

Посев помещают в очень теплое помещение (температура не должна опускаться ниже 20°C). От температуры в помещении зависит скорость появления первых всходов. При температуре 20-24°C прорастание семян происходит через полтора месяца, при 25-27°C - через 20-25 дней, а при 30-35°C уже через 15-20 дней появляются первые ростки. Семена ананаса прорастают недружно, в разное время. Так, прорастание некоторых семян может растянуться на 5-7 и более месяцев.

Уход за сеянцами сводится к регулярному поливу и опрыскиванию. Два раза в месяц вносят удобрительную поливку раствором минеральных удобрений или птичьим пометом из расчета 15-20 г на литр. В жаркие дни молодые растения притеняют от солнечных лучей.

По достижении листьями 6-7 см сеянцы пикируют в рыхлый субстрат. Его готовят из равных частей листовой, дерновой, торфяной, перегнойной земли и песка с добавлением небольшого количества (около 5% от общего объема субстрата) древесного угля. Кроме того, растения необходимо постепенно приучать к более сухому воздуху, систематически приоткрывая пленочное укрытие.

На черенки можно срезать бесплодные побеги, которые часто развиваются под соцветием, и надплодную розетку листьев, которую срезают вместе с вершиной плода.

Чтобы размножить ананас надплодной розеткой , надо выбрать плод с хорошо развитым пучком листьев и срезать от него верхушку толщиной 2,5 см. Мякоть надо обрезать, оставить только пучок листьев на волокнистой цилиндрической сердцевине. Срезы на черенках обрабатывают крепким раствором марганцовки, а затем порошком древесного угля. После этого черенки подсушивают в течение 2 дней в темном и сухом месте. Высаживают в субстрат из равных частей листовой, торфяной земли и песка с добавлением древесного угля. Высаженные черенки культивируют под стеклом или пленкой при температуре 22-24°C и хорошей освещенности. Укоренение черенков в таких условиях обычно наступает в течение 1,5-2 месяцев, при более высокой температуре укоренение наступает быстрее. Их оставляют под прозрачным укрытием еще на некоторое время, а когда усилится рост новых листьев, его снимают, саженцы часто опрыскивают водой.

Ананас можно размножать и прикорневыми детками. Боковые побеги и прикорневые отпрыски аккуратно выламывают после того, как они достигнут в длину не менее 20 см. Прикорневые отпрыски часто уже имеют свои собственные корешки. Срез присыпают толченым древесным углем и дают ему обсохнуть в течение 5-7 дней в прохладном, проветриваемом месте. Для улучшения образования корней в уголь хорошо добавить также стимулятор (гетероауксин). Укореняют черенки только тогда, когда срезы зарубцуются. После этого прикорневые розетки высаживают в субстрат, составленный из двух слоев: на дно горшка насыпают трехсантиметровый слой дерновой земли, а сверху насыпают субстрат состоящий из одной части листовой земли, одной части перегнойной и двух частей песка. Или крупный промытый и прокаленный песок, мелкий керамзит или гравий, битый кирпич или черенки, перлит в смеси с длинноволокнистым торфом. Иногда черенки укореняют сразу в рыхлой земельной смеси для молодых растений с примесью крупного песка.

Оптимальная температура воздуха для укоренения деток составляет 22-26°C, но при этом должен быть обеспечен нижний подогрев, чтобы температура субстрата была не ниже 25°C. Для увеличения влажности черенок накрывают банкой или прозрачным пакетом. Для этого вокруг черенка между листьями втыкают 3-4 палочки и накрывают его полиэтиленовым пакетом так, чтобы листья не касались его. Края пакета стягивают резинкой, если укоренение происходит в горшке. В этом случае капельки воды будут стекать не по листьям, что может вызвать загнивание черенка, а по внутренней стенке пакета. Растению необходимо создать оптимальные условия: яркий рассеянный свет (но не прямые солнечные лучи), высокую влажность и тепло, температуру субстрата не ниже 25°С. В домашних условиях его можно подогревать лампами дневного света, либо люминесцентными лампами, либо просто от батареи центрального отопления.

При благоприятных условиях корни появляются в течение месяцев. В этот период необходимо следить за влажностью субстрата, важно не переувлажнять и не пересушивать его, систематически проветривать растения, ежедневно снимая мешок или банку на несколько минут. Первый признак укоренения - появление в центре новых светло-зеленых листьев.

Для посадки давшего корни растения используют неглубокую плошку, так как корневая система ананаса широкая и поверхностная, корни не уходят глубоко в почву. На дно помещают большой черепок вогнутой стороной вниз или укладывают кусочки алюминиевой проволоки (можно использовать пластмассовые или полиэтиленовые решеточки). Плошку на 2/3 обязательно заполняют, дренажем. Хороший дренаж и рыхлый субстрат способствуют развитию корней и препятствуют в холодное время года переувлажнению и закисанию почвы. Укоренившиеся молодые растения пересаживают в горшки, наполненные субстратом состоящим из 2 частей листовой земли, 1 части дерновой, 1 перегнойной и 1 песка. Их содержат в теплых и светлых помещениях с температурой не менее 25°C (оптимальная - 28-30°C).

Цветение. Зацветает ананас на 3-4-й год (когда длина листьев достигает около 60 см, а диаметр основания - около 10 см), но иногда и гораздо позже, а то и не зацветает вовсе. Чтобы стимулировать цветение, можно использовать ацетиленовую воду. Для этого надо растворить кусочек карбида (15 г) в литровой банке с водой. После окончания выделения газа раствор надо тщательно отфильтровать и хранить в холодильнике в плотно закрытой банке (так он не теряет своих свойств в течение 2 дней). Четверть стакана жидкости комнатной температуры заливают в центр розетки, где расположена точка роста. На следующий день процедуру повторяют. Стимуляция возможна только у взрослых растений и в теплое время года. Через 1,5-2 месяца из центра розетки должен появиться красновато-рыжий цветонос. При недостатке света он может иметь салатовую окраску. В это время надо максимально усилить освещение и увеличить в подкормках содержание фосфора и калия за счет уменьшения доли азота.

Меры предосторожности

Ананас хохлатый может вызывать контактные дерматиты.

Возможные трудности

Бледная окраска листьев. Причина может быть в недостатке освещения. Отрегулируйте освещение, в пасмурные дни необходима подсветка люминесцентными лампами.

Розетка листьев неплотная и разваливается в сторону. Причиной также может быть недостаток освещенности.

Верхушки листьев приобретают коричневую окраску и подсыхают. Причина, скорее всего в недостаточной влажности воздуха в помещении. Опрыскивайте растение и увеличьте влажность в помещении.

Растение загнивает у основания. Вероятная причина — переувлажнение почвы, а в комнате слишком холодно. Перенесите ананас в более теплое и лучше проветриваемое помещение, немного просушите землю. Если гниль распространится выше, растение погибнет. Другой причиной загнивания может быть необрезанная мякоть верхушки, которую вы посадили в грунт, при размножении ананаса верхушками.

Повреждается

Макроэлементы в ананасе:

Теги: ананас, ananas, как вырастить ананас, фото ананаса, посадить ананас, польза ананаса, калорийность ананаса, чем полезен ананас

Ананас – популярный фрукт из тропиков. Внешний вид и вкус его знаком практически всем. Но не всем известно, как и где растёт это растение.

Как растёт ананас?

Это тропическое травянистое растение, в высоту может вырастать до 2 м. У него невысокий стебель и жёсткие листья, внешне напоминает . После высадки в первый год ананас очень активно растёт, происходит утолщение ствола и появление листвы. Листья могут вырастать до 80 см в длину. Благодаря их способности накапливать в себе влагу, ананас может без труда переносить засушливое время.

Примерно через год у ананаса появляется соцветие с большим количеством цветов. Позже из цветов формируются ягоды, смыкаются друг с другом и образуют единый плод. Период созревания плода от 3 до 6 месяцев. После срезания плода растение развивается за счёт молодых отростков.

Где растёт?

На территории Российской Федерации он может расти только в Краснодарском крае в специально созданных условиях.

Способы размножения

Существуют несколько способов размножения:

Как вырастить ананас дома?

Самый простой способ выращивания растения в домашних условиях – использование листовой розетки. Для этого необходимо придерживаться следующих правил:

Правила ухода

Для того чтобы ананас радовал своим внешним видом и плодами, за ним необходимо обеспечить правильный уход:

Виды ананаса

Полезные свойства

Ананас – полезный плод, в котором содержится большое количество витаминов и полезных веществ.

Можно выделить несколько основных полезных свойств этого плода:

• Нормализует обмен веществ в организме, способствует уменьшению отёков;
• Улучшает состояние пищеварительной системы;
• Снимает мышечные и суставные боли;
• Оказывает благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. Может использоваться для профилактики инсульта, инфаркта;
• Способствует быстрому заживлению ран;
• Помогает бороться с гриппом и простудой, ангиной и бронхитом;
• Используется для профилактики онкологических заболеваний;
• Применяется в косметологии для изготовления различных масок и кремов.

Кроме полезных свойств, у плода имеются противопоказания. Так, его не рекомендуется применять детям до 3 лет, при заболеваниях желудка, пониженном давлении. Беременным женщинам следует строго контролировать количество употребляемого фрукта.

Ананас – удивительное растение, плоды которого с удовольствием употребляют в пищу взрослые и дети. При правильном подходе и соблюдении всех правил ананас можно вырастить даже в домашних условиях.

Ананасы были обнаружены Христофором Колумбом в 1493 году на острове Гваделупа в Карибском море. Длительное время ананас расценивали, как элитное украшение. Его даже не употребляли в пищу, а ставили на стол, тем самым демонстрируя гостям свое богатство. В те времена такую роскошь мог позволить себе не каждый.

Описание ананаса

Ананас считается травянистым тропическим растением. Его плод имеет овальную вытянутую форму и заостренные колючие листья. Мякоть зрелого фрукта очень сочная и имеет ярко желтый цвет. Корка ананаса спелого может быть зеленой, желтой, коричневой, оранжевой и даже красноватой.

Существуют ананасы-девочки и ананасы-мальчики. Ананасы-девочки более вкусные и сладкие.

Сладкая мякоть ананаса имеет широкое применение в кулинарии. Существует множество рецептов с этим фруктом. Очень популярны рецепты салатов с ананасом, пироги, творожные десерты, мороженое, и другие напитки.

Ананас: состав

Ананас – бесподобный фрукт для свежевыжатых соков, так как на 90% состоит из воды. Именно поэтому мякоть фрукта такая сочная. Еще богат плод ананаса витаминами и минералами. Он заключает в себе витамины С, В1, В2, В6, В12, РР, фолиевую кислоту, йод, калий, кальций, цинк, фосфор, медь, марганец и железо.

Ананас: калорийность

Благодаря своей пищевой ценности и низкой калорийности ананас часто можно встретить в меню .

Сладкий ананас является фруктом с низким содержанием калорий. В ста граммах ананаса содержится около 50-ти калорий. Пищевая ценность плода состоит из 0,4 г белков, 0,2 г жиров и 10,6 г углеводов. Как видите, в нем практически нет жиров, но зато много полезных пищевых волокон (клетчатки), которые предоставляют чувство насыщения и улучшает пищеварение.

Как выбрать ананас

1. Ананас тяжелый. Необходимо искать тяжелый плод. Чем тяжелее фрукт для своего размера, тем он будет вкуснее. Вес ананаса может достигать 5 кг.

2. Размер не имеет значения. Между маленькими, средними и большими сортами ананаса нет особого различия и порция аппетитной мякоти в них довольно одинакова.

3. Приятный аромат. Ананас выбирайте по запаху. Он должен иметь мягкий фруктовый аромат.

Соблюдая эти правила, вы сможете с легкостью выбрать сладкий на вкус ананас.

Но запомните, что следует отказаться от покупки плода с мягкими участками, темными «глазками» и кислым запахом.

Какие существуют сорта ананасов

В мире существуют больше 100 видов ананаса, но выделяют лишь несколько ведущих сортов.

• Ananas Comosus– ананас крупнохохолковый. Этот вид родом из Бразилии. В Европе с 1650 года. Отличается маленьким размером плода. Цвет ананаса темно-коричневый, а листья имеют характерные белые полоски.

• Ananas Bracteactus– ананас прицветниковый. Красивейший сорт ананаса. Листья плода - насыщенного зеленого цвета с желтыми полосками.

• Ananas Nanus– ананас карликовый. Отличается совсем маленьким размером листьев.

• Ananas Savitus Shult– ананас посевной. Этот вид ананаса выращивают для украшения.

• Кайенна – белый ананас. Является самым старым и наиболее встречающимся сортом ананаса. Отличается отсутствием колючек на листьях и бледно-желтым цветом мякоти.

• Красный испанский ананас – фрукт, широко распространен на Юге. Плод отличается шаровидной формой и волокнистой мякотью.

• Куин – сорт раннеспелый. Отличается очень маленьким размером плода и сильно колючими листьями.

Сушеный ананас

Сушеный ананас - разновидность сухофруктов и цукат. Это довольно вкусный снек.

Большинство производителей вымачивают дольки ананаса в сладком сахарном сиропе. Поэтому сушеные ананасы принято считать высококалорийным продуктом. В 100 граммах ананасового продукта содержится около 347 калорий.

Сушеные ананасы отлично подходят для любой . Сухофруктами можно украшать уже готовые торты, пирожные или добавлять в сладкую кашу.

Тем, кто следит за своей фигурой, нельзя злоупотреблять с этой вкусной сладостью, иначе существует риск набора лишних килограмм.

Чтобы не навредить фигуре, допускается съедать горсть ананасовых сухофруктов на завтрак или перекус в первой половине дня.

Ананас: полезные свойства

1. Положительно воздействует на деятельность сердечно-сосудистой системы (нормализует артериальное давление, разбавляет кровь и предупреждает появление различных сердечных заболеваний).
2. Активизирует работу пищеварительной системы (ускоряет обменные процессы).
3. Обладает противоинфекционными и противовоспалительными свойствами.
4. Способствует жиросжиганию (в составе есть ценное вещество - бромелин, которое расщепляет белок и способствует выводу лишней жидкости из организма).

С тех пор как Христофор Колумб полтысячи лет назад первым из европейцев попробовал ананас на вкус, палитра красок, описывающих это лакомство, сильно обогатилась.

Оказалось, в частности, что существует 9 известных видов ананасов и гораздо больше разновидностей и сортов. Выращивают их и в эстетических целях.

Ананас карликовый (Ananas ananassoides)

Достаточно большая (0,9 х 1,2 м) разновидность декоративного ананаса с усреднённой величиной тёмно-зелёных, узких, зубчатых по краям и заострённых на концах листьев до 30 см. До цветения проходит 3-4 года.

У колосовидного соцветия розовые прицветники, в пазухах которых располагаются цветки. У побега на верхушке соплодия плотно сжатые укороченные листочки.

Знаете ли вы? Выполнив функцию плодоношения, розетка отмирает.

Ананас прицветниковый (Ananas bracteatus)

Это самая красивая декоративная родня ананаса, широко известного в кулинарии. Такие плоды тоже можно есть (в пределах этой разновидности ананаса есть и несъедобные варианты ). Но первый плодоносный побег выбрасывается только лет через шесть, и ещё до полугода созревает само лакомство.

Длинные и широкие (90 х 6,5 см) листья цвета бронзовеющей зелени обрамлены жёлтой каёмкой. Известны и очень эффектные трёхцветные сорта прицветникового ананаса.

Важно! От острых колючек защитят перчатки.

Ананас хохлатый (Ananas comosus)

Встречаясь с многочисленными описаниями видов ананаса, обращаешь внимание на обширность сведений об ананасе хохлатом (его ещё называют бромелией крупнохохолковой ). Этот ананас является растением наземным.

Его линейные мечевидные листья серо-зелёной расцветки, с острыми шипами по краям создают на укороченном стебле жёсткую розетку. Размеры растения впечатляют – метровая высота при двухметровом диаметре.

Крупные (4 х 8 см) цветы, на месте которых после цветения возникают золотистые соплодия. Рост завершается на их вершинах вегетативными побегами – "султанами". Цветёт трижды за год. Ценим во всём мире за ароматный сочный вкус внутренней части соплодия.

Знаете ли вы? Вес выращенного в 1994 году самого большого ананаса – 8,04 кг.

Ананас Фритц-Мюллера (Ananas fritzmuelleri)

Маленький многолетник. Стебель имеет в диаметре 2,5 см и вырастает до полуметра. По краям зелёных мечевидных листьев расположены острые зубцы. В компактном шишечном соплодии завязи срослись с осью соцветия и красными прицветниками.

Ананас блестящий (Ananas lucidus)

Почти все виды ананаса имеют не одно наименование. Блестящий называют ещё чёрным ананасом за контраст тёмных краёв его листьев с красно-оранжевой сердцевиной.

Важно! Удобен для растениеводов тем, что не обзавёлся острыми шипами.

Ананас уродливый (Ananas monstrosus)

В отличие от всех других видов у этого ананаса отсутствует продолжение роста главной оси соплодия. Поэтому на верхушке у него отсутствует лиственная корона.

Ананас карликовый (Ananas nanus)

Миниатюрное издание ананаса. Мелким формам этого вида сопутствуют мягкость не колючих зелёных листьев растения, краснеющих при выходе из тени, и съедобность мелкого (5 см) розоватого плода ананаса.

Ананас паргвазенский (Ananas parguazensis)

Красивый, редкий, а потому практически недоступный для садоводов вид ананаса. Привыкшие не отступать перед трудностями могут начать поиски.

Ананас сагенария (Ananas sagenaria)

Несмотря на съедобную кисловатую мякоть с низкой сахаристостью, используется преимущественно как декоративное растение. Имеет очень длинные, до 2 метров листья и ярко-красные плоды. Кроме того, известно вино из ананаса сагенарии и коврики, изготовленные из волокон его листвы.